國家認(rèn)監(jiān)委（CNCA）、美國農(nóng)業(yè)部（USDA）和美國食藥局（FDA）5月10-20日聯(lián)合在北京、廣州、上海舉辦中美食品防護(hù)研討培訓(xùn)會，主要由美方專家介紹培訓(xùn)美國食品安全現(xiàn)代化法相關(guān)內(nèi)容，食品防護(hù)有關(guān)導(dǎo)則和標(biāo)準(zhǔn)，食品企業(yè)識別、評估和控制人為故意污染風(fēng)險, 制定和有效實施食品防護(hù)計劃，制訂應(yīng)急方案等。歡迎廣大食品行業(yè)從業(yè)者、專家就近聯(lián)系參加。

FDA - USDA/FAS - CNCA

Agenda – Food Defense Awareness Workshops，CHINA

美國食品藥品管理局-美國農(nóng)業(yè)部-國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會

北京， 5月11-12日

廣州， 5月16-17日

上海， 5月18-19日

第一天

8:00　　注冊

8:30　中方致歡迎詞

8:45　美方致歡迎詞

9:00 食品安全現(xiàn)代化法案，　美方專家

10:00 茶歇

10:15　食品防護(hù)：背景和全球重要性，美方專家

11:00　北京、廣州－食品防護(hù)在中國，認(rèn)監(jiān)委。

上海－食品防護(hù)在上海出口企業(yè)中的應(yīng)用及有效性評估，葉志平。

11:30　答疑

12:00　午餐

13:00　食品防護(hù)術(shù)語和資源，　美方專家

13:30 企業(yè)見解，美方專家

14:00 食品防護(hù)計劃，美方專家

14:45 　茶歇

15:00 　練習(xí)一   建立一個基本的防護(hù)計劃，　　美方專家

16:30  　答疑

16:45　　第二天議程概覽

17:00　　晚餐

19:00  《食品防護(hù)計劃及其應(yīng)用指南　食品生產(chǎn)企業(yè)》（GB/T27320-2010）解析

21:30 結(jié)束

第二天

8:30 食品防護(hù)倡議、工具和資源，美方專家

視頻：雇員是食品防護(hù)的第一道防線

9:00 北京－企業(yè)在奧運會食品供應(yīng)中對食品防護(hù)的應(yīng)用，華都集團(tuán)　佘峰

廣州－食品防護(hù)和HACCP體系: 結(jié)合和應(yīng)用，呂青

上海－企業(yè)在2010年上海世博會食品供應(yīng)中對食品防護(hù)的應(yīng)用，福喜公司曲斌

9:30  練習(xí)二-基礎(chǔ)計劃：個性化，美方專家

10:45 茶歇

11:00 薄弱環(huán)節(jié)分析，美方專家

11:45 答疑

12:00 午餐

13:00 練習(xí)三-弱點分析-分級/分類，　美方專家

14:00 風(fēng)險降低策略，美方專家

14:15  練習(xí)四-弱點分析：風(fēng)險降低措施，美方專家

練習(xí)五-更新防護(hù)計劃，整合分析結(jié)果，美方專家

15:45 茶歇

16:00 受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使的違法添加，美方專家

16:15 答疑

16:30 概括總結(jié)

17:00 研討會結(jié)束

北京研討會。地點：永安賓館，北京市朝陽區(qū)農(nóng)展館北路甲5號，電話：010-65011188，010-65015632。

聯(lián)系人：北京檢驗檢疫局認(rèn)證處王尊嶺、徐姍姍，電話：010-58619104，58619054，傳真：010-58619101，電子郵件：wangzl@cnca.gov.cn。

廣州研討會。地點：廣東松園賓館, 廣州市廣州大道北同泰路720號，電話：020-87156666。

聯(lián)系人：廣東局檢驗檢疫局認(rèn)證處張定東，電話：020-38290499，傳真：020-38290505，電子郵件：zhangdd@gdciq.gov.cn。

上海研討會。地點：上海名人苑賓館，上海浦東張楊路2988號,電話: 86-21-58852988。

聯(lián)系人：上海檢驗檢疫局認(rèn)證處葉志平、周啟明，電話：021-38620253，38620246，傳真：021-68544661，電子郵件：yezp@shciq.gov.cn, zhouqm@shciq.gov.cn

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