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“一點紅”放倒一家人 醫生:東北油豆一定要煮熟

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-01-10  來源:廈門晚報
核心提示:昨天(1月8日)上午,肖女士到長青路菜市場買菜。在一家蔬菜攤位前,肖女士看到一種菜豆很漂亮,肉很肥、果實飽滿、修長、綠中泛著紫紅色線紋.攤主推薦說:這是北方特產的豆角,叫做一點紅,買回去嘗嘗。肖女士買了一斤。 午飯時,肖女士吃了很多一點紅,兒子跟弟媳婦也

    昨天(1月8日)上午,肖女士到長青路菜市場買菜。在一家蔬菜攤位前,肖女士看到一種菜豆很漂亮,“肉很肥、果實飽滿、修長、綠中泛著紫紅色線紋”.攤主推薦說:這是北方特產的豆角,叫做“一點紅”,買回去嘗嘗。肖女士買了一斤。

    午飯時,肖女士吃了很多“一點紅”,兒子跟弟媳婦也吃了不少。結果,午睡起來,肖女士就感覺很不舒服,開始嘔吐。后來,弟媳婦打電話過來,也說不舒服,想吐。后來學校來消息,說兒子也肚子不舒服,吐了一兩次。

    幾個人急忙搭車到中山醫院,醫生說,“一點紅”這種豆角有的人吃了可能沒事,但是有的人吃了體質受不了,會產生惡心、嘔吐等中毒癥狀。

    昨天,在肖女士家里,記者看到他們剩下的一小碗油豆,表面已經看不出紫紅色線紋。肖女士臉色還是略顯蒼白,樣子虛弱。她說:“以后,我再也不敢亂吃陌生品種豆類了。”

    思明區衛生監督所的工作人員得知此事后,配合工商部門對長青路菜市場該攤位進行調查。據菜市場攤主介紹,所謂的“一點紅”是東北油豆的俗稱。記者隨后上網搜索了東北油豆,發現這種豆角已經發生過多起食用后中毒事件。

    據廈門農科所蔬菜種植處的人士介紹:菜豆中的四季豆以及這種所謂的油豆,可能含有氫化物,一旦沒有煮熟,食用后對人體有毒害作用。

    張科長說,也不排除是油豆中農藥殘留導致人體中毒的可能。

    名詞解釋

    東北油豆,其豆體有紫紅色線紋,口感脆嫩,含水分較多,因豆粒較大,不容易完全煮透。烹調時,表面看油豆貌似煮熟了,但豆粒可能沒有熟透,毒素未能完全破壞,從而導致食物中毒。(王東城)

 
關鍵詞: 油豆 豆角 中毒
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