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專家推薦有益肝臟的食物

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-03-13  來源:39健康網社區
核心提示:解放軍空軍總醫院營養科主任劉東莉告訴記者,保護肝臟,總的營養原則是適量攝入蛋白質、少量脂肪、豐富的維生素。 蛋白質必不可少,但不要過多,可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負擔,吃得太多還會導致脂肪肝,人們日常飲食宜選擇低脂肪

    解放軍空軍總醫院營養科主任劉東莉告訴記者,保護肝臟,總的營養原則是適量攝入蛋白質、少量脂肪、豐富的維生素。

  蛋白質必不可少,但不要過多,可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負擔,吃得太多還會導致脂肪肝,人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。具體來說,有益肝臟的食物有幾種:燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,可降低血清膽固醇、甘油三脂。

  玉米:

  含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。

  海帶:

  含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇。

  大蒜:

  含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇量,阻止血栓形成,并有助于增加高密度脂蛋白含量。

  牛奶:

  因含有較多的鈣質,可減少人體內膽固醇的吸收。

  洋蔥:

  不僅具有殺菌功能,還可降低人體血脂,防止動脈硬化。

  甘薯:

  能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸,保持人體酸堿平衡,起到降脂作用。

  另外,含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜,鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物。

 
關鍵詞: 肝臟 食物
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