在素食老年人的菜單中，水果肯定是占有“半壁江山”的。不過，雖然水果中各種維生素和纖維素含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化，但也不是所有的水果都適合老年人吃。
患冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的老年人，不宜吃蘋果。蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了可能對(duì)心臟不利。
腸胃不適、腎肺功能虛寒的老人不能多吃柑橘，因?yàn)楦涕傩詻觥?/p>
糖尿病的老人應(yīng)該少吃梨，因?yàn)槔婧禽^多，吃多了會(huì)引起血糖升高。
胃腸不好或患便秘的老人應(yīng)該少吃柿子，柿子含有單寧、柿膠酚，容易形成柿石。
