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寶寶的飲食與蛋白質

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-04  來源:求醫問藥  瀏覽次數:295
核心提示:寶寶應多吃什么食物才能得到較多蛋白質? 對于寶寶的飲食,應遵循以下原則來獲得較多的蛋白質: (1)動物性食物與植物性食物相混合,以提高蛋白質的生理價值。如在代乳粉中加少量蛋黃或奶粉,也可加些魚粉或肉松,不但補充了鈣質和維生素,也提高了蛋白質的營養價值

    寶寶應多吃什么食物才能得到較多蛋白質?

  對于寶寶的飲食,應遵循以下原則來獲得較多的蛋白質:

  (1)動物性食物與植物性食物相混合,以提高蛋白質的生理價值。如在代乳粉中加少量蛋黃或奶粉,也可加些魚粉或肉松,不但補充了鈣質和維生素,也提高了蛋白質的營養價值。

  (2)搭配食物的種類越多越好,做到飲食多樣化,這樣氨基酸的種類就比較齊全。

  (3)多種混合食物同時食用,使氨基酸同時到達組織器官,合成蛋白質。

  嬰幼兒蛋白質的需要量是多少?

  需要量與供給量是兩個概念。需要量簡單地說是能滿足機體生理功能所需該營養素的最低量。低于該值,機體將不能維持正常生理功能。供給量是以需要量為基礎,結合人群個體差別、食物消化率、烹調損失率等因素而提出的對特定人群的最適宜攝取量,因此,供給量往往高于需要量。

  1981年,第三屆全國營養學術會議修訂的每日營養供給量中提出:

  嬰兒(1~12個月)每天每公斤體重需2~4克蛋白質(人奶喂養2克/公斤體重,牛奶喂養3.5克/公斤體重,混合喂養4克/公斤體重)。

  1~3歲幼兒為每天40克蛋白質。

 
關鍵詞: 嬰幼兒 飲食 蛋白質
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