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芝麻怎樣吃才更抗衰老

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-22  來源:深圳新聞網  瀏覽次數:925
核心提示:人們吃芝麻通常就4種方式:芝麻醬、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻拌菜用。 芝麻醬含鐵量豐富,含鈣量比蔬菜和豆類都高;芝麻油可促進食欲,其中含量近70%的維生素E具有很好的抗氧化作用,可保肝護心,延緩衰老;芝麻糊可以讓芝麻中的卵磷脂更好地被人體吸收,降低膽固醇

  人們吃芝麻通常就4種方式:芝麻醬、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻拌菜用。

  芝麻醬含鐵量豐富,含鈣量比蔬菜和豆類都高;芝麻油可促進食欲,其中含量近70%的維生素E具有很好的抗氧化作用,可保肝護心,延緩衰老;芝麻糊可以讓芝麻中的卵磷脂更好地被人體吸收,降低膽固醇,并且益智健腦。
 
  而吃整粒芝麻的方式則不是很科學,因為芝麻仁外面有一層稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的營養素才能被吸收。所以,整粒的芝麻炒熟后,最好用食品加工機攪碎或用小石磨碾碎了再吃。

 
關鍵詞: 芝麻 抗衰老
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