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隔夜的豆漿還能不能再喝

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-11-06  來源:39健康網社區
核心提示:最近,我買回一臺豆漿機,時常自制豆漿喝,但每次都喝不完,請問豆漿放冰箱保存,第二天還可以喝嗎? 專家解答:居家都有這樣的經驗,豆腐買回來后,放不了多久不壞了。豆漿與豆腐都是豆制品,都含有容易消化吸收的植物優質蛋白質,因此,豆漿也很容易變質。 家庭自制

  最近,我買回一臺豆漿機,時常自制豆漿喝,但每次都喝不完,請問豆漿放冰箱保存,第二天還可以喝嗎?

  專家解答:居家都有這樣的經驗,豆腐買回來后,放不了多久不壞了。豆漿與豆腐都是豆制品,都含有容易消化吸收的植物優質蛋白質,因此,豆漿也很容易變質。

  家庭自制豆漿,理論上應現磨現喝,在2-4小時內喝完。冬天可稍長一些時間,夏天則應盡快喝完。

  市場上售賣的冷藏豆漿,消毒后多采取真空密封包裝,所以保存時間較長。家庭自制豆漿也可放在冰箱里保存,但應該煮沸冷卻后加蓋,或使用密封性能較好的保鮮膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖,待飲用時再根據需要酌情加糖。

  食物一般都有保質期,豆漿的冷藏時間最好控制在12-24小時內,因為冰箱不能殺菌,只能在一定程度上抑制細菌的繁殖。

  很多人認為豆漿冷藏前已煮過,食用時略微加溫就可以了,為了安全,建議從冰箱取出的豆漿還是應煮沸后再飲用。

 

 
關鍵詞: 豆漿
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