a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

鱔魚的營養和食用禁忌

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-11-18  來源:39健康網社區
核心提示:隨著全球糖尿病患者迅速增加,世界衛生組織和國際糖尿病聯合會1991年決定,將每年的11月14日作為世界糖尿病日,呼吁人們關注糖尿病的危害。11月14日這天也是胰島素發現者、加拿大科學家班廷的生日。2006年12月20日,聯合國大會通過決議,正式將世界糖尿病日確立為聯合
  隨著全球糖尿病患者迅速增加,世界衛生組織和國際糖尿病聯合會1991年決定,將每年的11月14日作為世界糖尿病日,呼吁人們關注糖尿病的危害。11月14日這天也是胰島素發現者、加拿大科學家班廷的生日。2006年12月20日,聯合國大會通過決議,正式將世界糖尿病日確立為聯合國日。

  據國際糖尿病聯合會提供的數據,目前全球糖尿病患者超過2.5億人,如果不采取積極措施,在20年內將增至3.8億人。糖尿病不僅危及成年人健康,更是兒童青少年人群中常見的慢性疾病之一。

  對于每一位糖尿病患者,無論1型還是2型,堅持藥物治療是必須的,但飲食控制永遠都是治療的基礎,除去大家熟知的對糖尿病有好處的食物外,鱔魚也是不錯的選擇。

  功效

  鱔魚,亦稱黃鱔、長魚、海蛇等,是我國特產。鱔魚味鮮肉美,并且刺少肉厚,又細又嫩,我國民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。黃鱔味甘性溫,中醫認為它有補虛損、除風濕、強筋骨的作用。現代營養學研究也表明,鱔肉中含蛋白質、脂肪,還含有磷、鈣、鐵、多種維生素和尼克酸等營養成分,是一種高蛋白低脂肪的優良食品,更是病后體虛、身體羸弱、營養不良者的上好滋補品。

  此外,黃鱔對糖尿病有較好的輔助治療作用。從黃鱔中可以提取分離出黃鱔魚素A和黃鱔魚素B,兩者共同作用,可起到雙向調節血糖的作用,對高血糖患者而言,黃鱔魚素可以起到降低血糖的作用,而在血糖低于正常時,黃鱔魚素則可以起到升高血糖的效果,防止低血糖的發生,常吃鱔魚對血糖的穩定將大有裨益。

  鱔魚的維生素A含量很高,維生素A可以增進視力,有這樣一種說法“鱔魚是眼藥”,過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。

  鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

  黃鱔營養雖高,但必須是鮮活的才能食用,死黃鱔千萬不可食用。這是因為黃鱔蛋白質構造中含有很多組氨酸,黃鱔一旦死后蛋白質結構就會迅速分解,細菌乘虛而入,組氨酸很快就會轉化為一種有毒物質——組胺,人吃了之后會中毒,輕則頭暈、頭痛、心慌、胸悶,重則會出現低血壓等不適。

  烹飪指導

  1、鱔魚宜現殺現烹,鱔魚體內含組氨酸較多,味很鮮美,死后的鱔魚體內的組氨酸會轉變為有毒物質,故所加工的鱔魚必須是活的。

  2、黃鱔肉味鮮美,骨少肉多,可炒(炒鱔糊)、可爆(蝦爆鱔)、可炸(山石脆鱔)、可燒(大燒馬鞍橋),如與雞、鴨、豬等肉類清燉,其味更加鮮美,還可做為火鍋原料之一(四川火鍋)。

  鱔魚大的適合燒,小的可以炒,放重料,如胡椒粉、大蒜,都是去腥提香的佐料。我們自己做不來,不如在外就餐時點一道鱔魚菜。

  食用禁忌

  黃鱔雖好,但并非人人皆宜。這是因為黃鱔屬于溫補類食物,故高血壓、中風后遺癥、甲狀腺功能亢進癥、活動性肺結核、支氣管擴張、以及急性炎癥患者均不宜食用。

  對于那些平素容易“上火”的朋友,對黃鱔也要敬而遠之,以防“火上澆油”。

 
關鍵詞: 鱔魚 黃鱔 禁忌 營養
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
Processed in 0.157 second(s), 14 queries, Memory 0.9 M
主站蜘蛛池模板: 婷婷综合久久一区二区三区 | 99riav国产精品视频 | gay图片 | 日本丰满少妇与黑人 | yy6080午夜国产免费福利 | 亚洲av日韩av永久无码不卡 | 亚洲AV无码专区在线播放中文 | 亚洲一区二区三区在线观看精品中文 | 四月是你的谎言免费观看动漫 | 日本高清高色视频免费 | 青天衙门第一部免费版 | 国产精品边做奶水狂喷 | 国产一区二区三区四区视频 | 九色视频网站 | 日韩一区二区三区国产 | 99久久精品无码一区二区毛片 | 国产色婷婷五月精品综合在线 | 最新国产一区二区 | 成年人黄色免费视频 | 97国产色 | 免费特黄夫妻录像影片 | 美女视频黄a全部免费看小说 | 日本中文字幕中出在线 | 男人边吻奶边挵进去视频 | 免费人成在线观看 | 午夜毛片在线 | av片免费 | 亚洲国产精品乱码一区二区三区 | 免费观看成年人网站 | 日韩人妻一区二区三区蜜桃视频 | 日日摸夜夜添夜夜添无码免费视频 | 欧洲一区二区三区 | 未满十八18禁止免费网站 | 国产欧美高清在线观看 | 国产xxxxxxxxx| 六月丁香婷婷色狠狠久久 | 欧美国产日韩午夜 | 极品少妇被猛的白浆直喷白浆 | 日日嗨av一区二区三区四区 | 18一20岁毛毛片 | 日少妇视频 |