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喝啤酒也能夠使人長壽

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-12-22  來源:科技日報  瀏覽次數:684
核心提示:喜歡喝啤酒的人真得慶祝一下了。美國Rice大學的科研小組研究出一種啤酒,它可以使人長壽。 他們把這種飲料命名為BioBeer,之所以能產生如此神奇的效果,是因為他們用三個基因拼接成能產生一種叫做白藜蘆醇的啤酒酵母,白藜蘆醇(用來釀制紅酒的葡萄皮中含有大量的抗氧化

    喜歡喝啤酒的人真得慶祝一下了。美國Rice大學的科研小組研究出一種啤酒,它可以使人長壽。

    他們把這種“飲料”命名為BioBeer,之所以能產生如此神奇的效果,是因為他們用三個基因拼接成能產生一種叫做白藜蘆醇的“啤酒酵母”,白藜蘆醇(用來釀制紅酒的葡萄皮中含有大量的抗氧化物---多酚,其中一種叫做白藜蘆醇).能夠增加對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇的含量,能防止糖尿病、癌癥、老年癡呆癥和其他由年老引發的病癥。

    “我們有嚴格的政策,在實驗室中不能喝酒。”研究小組的研究員彼得說。“我們確實有壓力,在釀造啤酒的過程中,我們要確認它確實有這樣的基因。”

    8個研究生和本科生作為創造BioBeer的研究小組,即將參加國際基因工程機械(iGEM)競賽。他們希望除了參加競賽之外,這項研究能成正果,所以明年他們會繼續試驗和改進他們的酵母菌株。

    但是不要指望馬上喝到這種特別的啤酒。研究小組仍然需要在酵母細胞中移去某些遺傳標記,這需要美國食品和藥品管理局的批準。經過這一過濾啤酒的過程,也許其中的一些藥用價值也會被移除。

    白藜蘆醇作為治療糖尿病的藥物,也還有待于美國食品和藥品管理局的正式批準。研究小組聲稱,一杯BioBeer平均所含的藥成分要小于一杯酒。

    “一般的啤酒可能不會達到產生如此有利的效果。”美國Rice大學研究小組的研究員喬納森說。

    但他們的真正目標不是想證明一個人的生命一定會因此而延長,他們只是想表明,這是一種可能。

 
關鍵詞: 啤酒 長壽
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