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飲食貼士:哪些人不宜吃湯圓

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-02-06  來源:文匯報  瀏覽次數:304
核心提示:正月十五元宵節是中國人的傳統節日,吃湯團是最普遍的活動內容,但不是每個人都可吃,因為湯團的主要原料是糯米,它有很大的黏性,不易于消化,且不論是甜的還是咸的餡芯均含有較多的脂肪和能量,所以不論什么年齡段的人都不宜多吃,尤其是以下幾類人: 胃腸消化功能不

    正月十五元宵節是中國人的傳統節日,吃湯團是最普遍的活動內容,但不是每個人都可吃,因為湯團的主要原料是糯米,它有很大的黏性,不易于消化,且不論是甜的還是咸的餡芯均含有較多的脂肪和能量,所以不論什么年齡段的人都不宜多吃,尤其是以下幾類人:

    胃腸消化功能不良者 及潰瘍病患者湯團是由糯米面做的,不易消化,吃后容易導致胃脹、噯氣、胃痛、反酸或腹瀉;對于潰瘍病患者,在糯米的刺激下會分泌更多胃酸,勢必加重對潰瘍面的刺激,不但加劇胃痛發作,還可能誘發胃出血。

    急性胃腸炎患者 患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態,病人吃后加重胃腸道負擔,加重腹瀉,并使病情不宜康復。

    高血脂患者 湯團含有大量的油脂,會導致血脂增高,血黏度增加。

    糖尿病患者及血糖偏高的人 湯團含糖量較高,患者若貪圖口福,會使血糖急劇升高,不僅會加重病情,還可能誘發酸中毒,甚至昏迷。

    痛風病患者 高嘌呤、高油脂的食物增加血液中尿酸的濃度,增加痛風病發作的可能。

    發燒患者 發熱時,病人的胃腸道處于相對抑制狀態,吃不容易消化的湯團會加重病情,不利于退燒。

    大病初愈者及中大手術后病人 這些人胃腸功能大多不正常,而這時應該攝入更多的營養物質,食用不容易消化的湯團不利于康復。

    兒童 特別是3歲以下幼兒,他們的吞咽反射發育尚未完善,因此吃湯團時要分成小塊,吃的時候不要引誘他們大笑和跑動,一定要勸他細嚼慢咽,且不宜多吃。

    老人 老年人的消化酶和消化液的分泌減少,難以消化。有的老人吞咽反應變差,可能會導致湯團堵在咽喉部,出現呼吸困難,甚至窒息死亡,這種事情并不是非常罕見。因此老年人宜少吃、慢吃或不吃為好。

 
關鍵詞: 飲食 湯圓
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