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健康吃湯圓

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-02-09  來源:華商報  瀏覽次數(shù):241
核心提示:馬上要到元宵節(jié)了,人們開始大量選購湯圓。然而湯圓屬于高熱高糖食物,吃得不好不僅會掃了過節(jié)的興致,更會對健康帶來損傷。 建議1:少吃主食 簡單地說,湯圓是一種以糯米和糖為主的食品,除了凈白糯米粉含有大量淀粉之外,餡料中糖分也不少。歸類來看,它應(yīng)當(dāng)算是主食

    馬上要到元宵節(jié)了,人們開始大量選購湯圓。然而湯圓屬于高熱高糖食物,吃得不好不僅會掃了過節(jié)的興致,更會對健康帶來損傷。

    建議1:少吃主食

    簡單地說,湯圓是一種以糯米和糖為主的食品,除了凈白糯米粉含有大量淀粉之外,餡料中糖分也不少。歸類來看,它應(yīng)當(dāng)算是主食。所以吃的時候一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。

    建議2:少吃油

    湯圓的餡料當(dāng)中不僅僅有糖,更含有不少的固態(tài)油脂。吃湯圓時,當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點油。否則,食用超量的脂肪和熱量就不可避免。

    建議3:優(yōu)先選果仁、芝麻、豆沙餡

    餡料中也有好東西,那就是芝麻、花生和各種堅果仁,還有豆沙。堅果類原料營養(yǎng)價值較高,豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相比之下,巧克力餡的營養(yǎng)價值最低。

    建議4:趁熱吃

    就湯圓的制作材料來說,都是不易消化的東西,最好趁熱吃,因為冷后會更難消化。

    建議5:不要迷信無糖產(chǎn)品

    很多糖尿病人和減肥者對無糖湯圓感興趣,其實無糖并不意味著低熱量。因為湯圓中的糯米粉升高血糖非?,甚至比蜂蜜還快,和白糖相差無幾。

    另外,吃湯圓的時候,要減炒菜,多選涼拌、清燉等烹調(diào)方法,控制一天中的總脂肪數(shù)量。這樣,節(jié)日美食和健康生活就可兼得。宗禾

 
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