有研究顯示，男性汲取過多的牛奶等乳制品，可引發帕金森綜合征。美國環境衛生研究機構的研究人員對57689名成人男性和73175名女性進行了長達9年的追蹤調查，結果發現服用過多乳制品的人很容易患帕金森綜合征。

    調查顯示，其中250名男性和138名女性患上了這種病癥。汲取過多乳制品的男性比一般男性的患病率高出60%.他們中攝入量最高的是每天達815g,最少的只有78g.特別是男性，其患病率會隨著服用量的增多而提高。

    調查同時發現，牛奶等乳制品與優酸乳、沙拉相比，表現出的患病關聯更顯著，而目前，這種相連性在女性身上沒有明顯表現出來。研究人員認為，鈣、維生素D、脂肪不是引發帕金森癥的元兇，極可能是牛奶中含有的農藥成分或神經損傷毒素等物質長期堆積在體內而帶來的后果。他們表示，對于何種乳制品會引發帕金森綜合征以及原因，還需要進一步的研究。