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五谷配合大棗勝過靈芝草

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-04-28  來源:39健康網社區  瀏覽次數:364
核心提示:大棗,以色紅、肉厚、飽滿、核小或無核、味甜者為佳。民間有天天吃大棗,青春永不老一天十個棗,一輩子不顯老,五谷加大棗,勝過靈芝草,若要皮膚好,粥里加大棗等說法,雖然有些夸張,但也說明常常食用大棗對健康是有益的。 大棗,又名紅棗,為鼠李科落葉小喬木或灌木植

    大棗,以色紅、肉厚、飽滿、核小或無核、味甜者為佳。民間有“天天吃大棗,青春永不老”“一天十個棗,一輩子不顯老”,“五谷加大棗,勝過靈芝草”,“若要皮膚好,粥里加大棗”等說法,雖然有些夸張,但也說明常常食用大棗對健康是有益的。

    大棗,又名紅棗,為鼠李科落葉小喬木或灌木植物棗的成熟果實,屬于藥食兩用之品,有鮮棗與干棗(大棗)之分,兩者的成分有所不同。鮮棗內含有豐富的維生素類物質,特別是維生素C的含量為百果之冠,故稱其為“天然的維生素丸”,所以吃鮮棗補充人體的維生素更為有利。

    然而,鮮棗易于變質腐爛,故需烘曬為干棗以便長期保存,通常我們所稱的“大棗”即指干棗。

    我國的第一部中藥學專著《神農本草經》中將大棗列為上品,稱其有“安中養脾,助十二經。平胃氣,通九竅,補少氣,少津,身中不足……和百藥”等功效。《長沙藥解》稱:“大棗,補太陰之精,化陽明之氣,生津潤肺而除燥,養血滋肝而息風,療脾胃衰弱。”可見古人對大棗功效的推崇。

    現代中藥學認為,大棗味甘性溫,歸脾、胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功效,適用于中氣不足,血虛證,臟躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足,脾胃虛弱所致的體倦乏力,食少便溏等癥。

    用大棗與大米、小米或糯米同煮為粥,有較好的治療作用。大棗還能養血安神,既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈目眩、疲倦無力等癥,又可治療因心虛肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等癥。

    現代醫學研究證實,大棗除含有以上營養成分外,還含有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、有機酸類等多種有效成分,具有延緩衰老,抗氧化,提高免疫功能,抗腫瘤等作用。大棗中所含的環磷酸腺苷參與機體核酸與蛋白質的代謝,促進蛋白質及抗體的合成,從而增強人體抵御疾病的能力。大棗還有保護肝臟增強體力和抗過敏的作用。

    這里給大家介紹一些大棗的驗方及食療方。

    1、中老年人脾胃虛弱,有食欲不振,消化不良,體倦乏力,大便溏泄等癥狀者,用大棗10枚,山藥10克,蓮子10克,大米100克,有益氣健脾,補虛健身的功效。

    服用方法:將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥,早晚食用。

    2、肝炎及肺結核病后恢復期,身體虛弱,疲乏無力,用大棗肉500克,白糖適量,有益氣補虛的功效。

    服用方法:將大棗洗凈去核,用水煮爛成膏狀,用容器貯存,早中晚各服用1湯匙。

    3、過敏性疾病(如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等)的輔助治療,每日服用鮮棗50~100克或大棗20~50枚,有補氣健身,抗過敏的功效。服用方法:將棗洗凈后不拘時服用,至過敏癥狀消失為止。

    4、慢性疾病或大病后身體虛弱,大棗30克,花生30克,羊肉100克,調料少許,有益氣補虛,健脾養血的功效。

    服用方法:將羊肉洗凈切為小塊,放入花生大棗及調料,加水適量,用文火燉煮2小時,食肉喝湯。

    5、中老年人肝腎不足,腰膝酸軟,頭暈目眩,耳鳴耳聾,須發蒼白者,用大棗30枚,制首烏10克,桑椹10克,大米100克,紅糖少許,有補肝腎,養精血,烏須發的功效。

    服用方法:先將制首烏用水煎煮40分鐘,然后在首烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥,食前加紅糖少許調味,早晚服。

    6、癔病性精神恍惚,哭笑無常,心煩失眠,情緒波動較大者,用大棗15枚,浮小麥50克,甘草10克,有益氣養心,安神定志的功效。

    服用方法:將以上3味藥洗凈,煎煮1小時,去甘草后食用。

 
關鍵詞: 五谷 大棗
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