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瘦人增重不能靠“狂吃” 均衡飲食不全營養素

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-08-04  來源:羊城晚報  瀏覽次數:281
核心提示:受訪專家/廣東省人民醫院營養科副主任醫師 馬文君 肥胖令人心煩,消瘦亦然。為了增重,不少瘦人狂吃猛喝,冰淇淋整箱買回家吃,進食很多肉類。這樣的增重方式恰當嗎?廣東省人民醫院營養科副主任醫師馬文君對此持反對意見。 狂吃增重不健康 人的消瘦有多方面原因,有

  受訪專家/廣東省人民醫院營養科副主任醫師 馬文君

  肥胖令人心煩,消瘦亦然。為了增重,不少瘦人狂吃猛喝,冰淇淋整箱買回家吃,進食很多肉類。這樣的增重方式恰當嗎?廣東省人民醫院營養科副主任醫師馬文君對此持反對意見。

  狂吃增重不健康

  “人的消瘦有多方面原因,有疾病因素,也有遺傳因素等。如果不分緣由狂吃猛喝,就算成功增重,也給健康造成危害。”甜食及脂肪攝入過多可引起高血糖、高血脂、高膽固醇等疾病,攝入過量蛋白質則會加重人體肝腎的負擔,在代謝的過程中還會產生許多有毒廢物,造成脫水和體液酸化,產生疲勞。如果忽視水果、蔬菜的補充,更容易引起代謝的紊亂,造成機體免疫力低下。“不過,有的人吃很多也不見胖,這有可能受遺傳影響,難以改變。”
 

  增重還需均衡飲食

  對于瘦人來說,怎樣才能既增重又健康?馬醫生說,撇去疾病因素,單純消瘦的人增重應該以均衡飲食為前提。“均衡飲食強調每天攝入的熱量充足,蛋白質、糖、脂肪等合理分配,維生素、微量元素也要適量。”醫生會根據患者的身高、體重、年齡和勞動強度來制定適合他們的飲食標準。但一般而言,年輕人增重每天攝入的熱量可達到2000-2800千卡,老年人消化系統較弱,攝入熱量應相對少一點,每天為1600-2000千卡即可。

  忙人增重可補全營養素

  如果一日三餐攝入的熱量達不到以上標準,則應采取“加餐”的方法增加體重。“可以是一碗番茄雞蛋面,也可以是牛奶、面包加水果。”馬醫生說,每日加餐1-2次即可,但原則是每餐的主副食都要搭配好。“主食包括米、面、薯類等,副食包括肉、奶、蛋、水果和蔬菜。”

  很多人忙得一日三餐也保證不了,更不要說加餐了。馬醫生給出了一個忙人加餐的辦法,即可補充全營養素。“營養素有很多種,一般建議喝均衡型的全營養素,每毫升可提供1千卡的能量,還可以提供人體所需的各種維生素和微量元素,每天喝一至兩杯就可以額外補充營養了,尤其對那些因疾病引起消瘦、胃口差的人更有效。”

  膳食對健康的影響是長期的結果,均衡飲食要養成習慣,并堅持不懈,才能充分體現其對健康的促進作用。(宋導 陳寶聰 凌茜雯 張玲玲)

 
關鍵詞: 飲食 營養
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