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初秋大補易致消化功能紊亂 可選“清補”循序漸進

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-08-18  來源:光明日報  瀏覽次數(shù):309
核心提示:秋天到了,有的人認為秋季是大補的季節(jié),便準備趁秋天進食補品。其實剛立秋后的一段時間內(nèi)氣溫通常還較高,空氣的濕度也還很大,人們不但感覺不到秋涼和秋燥,反而到處都是悶熱潮濕的感覺。再加上人們在夏季常常大量食用冷飲,多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,此時如果大量進

  秋天到了,有的人認為秋季是大補的季節(jié),便準備趁秋天進食補品。其實剛立秋后的一段時間內(nèi)氣溫通常還較高,空氣的濕度也還很大,人們不但感覺不到秋涼和秋燥,反而到處都是悶熱潮濕的感覺。再加上人們在夏季常常大量食用冷飲,多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,此時如果大量進食補品,特別是過于滋膩的養(yǎng)陰之品,會進一步加重脾胃負擔,使長期處于“虛弱”的胃腸不能一下子承受,從而導(dǎo)致消化功能紊亂。因此,初秋不要急著大補,進補宜清補而不宜過于滋膩。 

  所謂“清補”,主要是指補而不膩,具體而言就是適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物。“清補”當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品,但并非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時,可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品,以增加蛋白質(zhì)的攝取量。

  脾虛的老人應(yīng)選食有健補脾胃、化除濕邪、性質(zhì)平和、補而不膩的補益食品。常用的有赤豆、薏米仁等,將其煮爛,加糖服食,是良好的滋補食品并可常飲冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆湯等,以解暑止渴、生津涼血。

  食補應(yīng)以滋陰潤燥為主,具體包括如烏骨雞、龜肉、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,這些食物與其他有益食物或中藥配伍,則功效更佳。(王建偉)

 
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