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深秋生吃梨可以預防感冒甲流

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-10-16  來源:新民晚報  作者:復旦大學附屬中山醫院營養科副主
核心提示:梨作為秋季的時令水果,肉脆多汁,甘甜清香,還有很多食補功效。我國栽培的梨主要為秋子梨、白梨、沙梨和西洋梨等四大種類,采收期自7月延續至10月,果實形狀各異,果皮有黃、綠、白等色。比較著名的品種有鴨梨、雪花梨、碭山梨、水晶梨、大黃梨、庫爾勒香梨和酥梨。
  梨作為秋季的時令水果,肉脆多汁,甘甜清香,還有很多食補功效。我國栽培的梨主要為秋子梨、白梨、沙梨和西洋梨等四大種類,采收期自7月延續至10月,果實形狀各異,果皮有黃、綠、白等色。比較著名的品種有鴨梨、雪花梨、碭山梨、水晶梨、大黃梨、庫爾勒香梨和酥梨。

  生吃梨能生津止渴,滋陰潤燥,所以能預防秋季感冒,對于預防目前的甲流也有一定的好處。國家中醫藥管理局在2009版《甲型H1N1流感中醫藥預防方案》中專門推薦了一款薄荷梨粥:薄荷3克、削皮鴨梨1個、大棗6枚(切開去核),加水適量,煎湯過濾。用小米或大米50克煮粥,粥熟后加入薄荷梨湯,再煮沸即可食用,平時容易“上火”的人也可以吃。

  吃梨能明顯緩解上呼吸道感染所引起的咽喉干、癢、痛、聲音沙啞等癥狀。梨含有80%以上的水分,喝水不多或經常忘了喝水的老年人,生吃梨可達到補充水分的目的。吸煙的人吃梨或喝梨汁,可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激,從而降低吸煙者患癌癥的風險。

  梨除了生吃,還可以削片煮水煲湯。久治不愈的燥咳,可用生梨和川貝母加冰糖燉服。秋冬季易出現頭暈目眩、心悸耳鳴的高血壓患者,經常吃冰糖梨水可減輕癥狀。餐后飲用冰糖梨水,還可以滋潤腸道、消化積食。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝、助消化、促食欲的作用,肝炎、肝硬化患者經常吃梨具有良好的食療效果。

  梨性寒涼,一次不要吃得過多。梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前要少吃。慢性胃炎、腸炎、胃腸功能紊亂者不宜吃生梨,把梨切塊煮水食用是最好的食補方式。
 
關鍵詞: 秋季
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