■ 本報(bào)記者 湯雷

　　既沒(méi)在外吃飯，也沒(méi)吃什么冷飲，怎么會(huì)突然出現(xiàn)腹瀉？李先生對(duì)此很納悶，思來(lái)想去，只有一個(gè)原因——— 西瓜吃多了。原來(lái)李先生平時(shí)不愛(ài)吃水果，唯獨(dú)對(duì)西瓜情有獨(dú)鐘，每到夏季他都會(huì)好好滿足一下自己的“西瓜癮”，而這次腹瀉之前，他一個(gè)下午便將十多斤的西瓜吃了大半。當(dāng)時(shí)是過(guò)癮了，不曾想，傍晚就開(kāi)始出現(xiàn)腹瀉。“折騰死我了，一個(gè)小時(shí)去了五六次衛(wèi)生間，以后可不能這么個(gè)吃法了。”回想當(dāng)時(shí)的情景，李先生“心有余悸”地說(shuō)。

　　夏季，很多人都青睞于食用西瓜，認(rèn)為西瓜可以降暑，但是臨床對(duì)腹瀉的治療上發(fā)現(xiàn)，多吃西瓜也是造成夏季腹瀉多發(fā)的原因之一。有人似乎跟西瓜“犯沖”，一吃西瓜就拉肚子。還有一些家長(zhǎng)為了給孩子解暑，常常會(huì)給孩子喂西瓜汁，結(jié)果也導(dǎo)致孩子腹瀉。

　　吃西瓜腹瀉多是兩種原因所致。一是吃西瓜過(guò)量，把西瓜當(dāng)水來(lái)解渴。北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任于貴祥把吃西瓜引起的腹瀉歸結(jié)于糖的“滲透性”。這好比把一塊蘿卜放在高濃度的鹽水里，過(guò)一陣子，蘿卜就蔫了，因?yàn)辂}水將蘿卜中的水分吸了出來(lái)，這就是鹽水的滲透性。同理，糖的滲透性也如是。人們?cè)诔晕鞴蠒r(shí)，腸胃會(huì)吸收較高的糖量，加上部分人對(duì)糖的吸收功能較差，尤其是過(guò)量食用西瓜后，體內(nèi)會(huì)形成“高滲透”的現(xiàn)象：胃壁細(xì)胞吸收水分的能力小于糖的滲透壓，細(xì)胞中的水分會(huì)被糖吸收且排出體外，從而引發(fā)腹瀉。

　　一般而言，對(duì)于腸胃功能正常的人，多吃西瓜并不會(huì)引起腹瀉。但生活中患有各種胃腸道炎癥的人并不少，加之工作緊張、生活不規(guī)律等精神因素，如今患有腸易激綜合征的也不在少數(shù)。于主任說(shuō)，多吃西瓜后出現(xiàn)腹瀉的情形，往往發(fā)生在上述這類(lèi)人群中，因?yàn)槲鞴系母邼B透性容易引起這類(lèi)人群胃腸功能動(dòng)力學(xué)的改變。腹瀉并不是西瓜惹的禍，是“胃腸功能不好”在先，出現(xiàn)腹瀉在后。因此，對(duì)于西瓜，這類(lèi)人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏過(guò)的西瓜。

　　此外，由于孩子的胃腸功能沒(méi)有發(fā)育完全，糖分濃度過(guò)高，孩子造成腸黏膜無(wú)法吸收消化，刺激消化道，易導(dǎo)致高滲性腹瀉的發(fā)生。如果要喂西瓜汁，家長(zhǎng)要將西瓜的高糖濃度用水稀釋后，才可以給孩子服用。

　　另一個(gè)重要原因是“冰鎮(zhèn)”西瓜所致。盛夏人們都喜歡吃冰鎮(zhèn)沁涼的西瓜來(lái)消暑。有些人的腸胃被冰涼的西瓜一刺激，就會(huì)拉肚子。其實(shí)，冰鎮(zhèn)西瓜吃起來(lái)雖然爽口，但營(yíng)養(yǎng)成分卻比在室溫下保存的西瓜少得多。有些西瓜在冰箱里存放時(shí)間較長(zhǎng)，還會(huì)滋生一些細(xì)菌，這也是造成吃瓜后拉肚子的一個(gè)原因。

　　中醫(yī)稱西瓜為天然白虎湯，認(rèn)為可以治療許多熱盛津傷的熱病。但是西瓜性寒，多吃西瓜會(huì)傷及脾胃，導(dǎo)致腹瀉的癥狀，因此專(zhuān)家建議大家吃西瓜時(shí)，一定要適可而止。脾胃虛、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食會(huì)腹脹、腹瀉、食欲下降，還會(huì)積寒助濕，導(dǎo)致疾病。一次食入西瓜過(guò)多，西瓜中的大量水分會(huì)沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。同時(shí)，西瓜剛從冰箱拿出來(lái)時(shí)，不要立刻就吃，要稍微放置一會(huì)兒再吃，這樣能夠預(yù)防腹瀉的發(fā)生。