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別讓維生素變成“危生素”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-05-09  來源:搖籃網(wǎng)  瀏覽次數(shù):330
核心提示:維生素是維持人體組織細胞正常功能必不可少的物質(zhì)。要合理使用維生素制劑,就要了解各種維生素的作用,以便做到對癥下藥,缺什么補什么,避免濫用,尤其不能把它當做補益品長期服用,以免使維生素變成"危生素".

    維生素是維持人體組織細胞正常功能必不可少的物質(zhì)。要合理使用維生素制劑,就要了解各種維生素的作用,以便做到對癥下藥,缺什么補什么,避免濫用,尤其不能把它當做補益品長期服用,以免使維生素變成"危生素".

    維生素A

    維持人體正常生長發(fā)育,保證機體的正常免疫功能,也是防治夜盲癥的良藥。近年研究認為,它還對預防小兒反復"上呼吸道感染"有效。但長期大量服用,會出現(xiàn)毛發(fā)干枯或脫落、皮膚干燥瘙癢、食欲不振、體重減輕、四肢痛、貧血、眼球突出、劇烈頭痛、惡心嘔吐等中毒現(xiàn)象。天然維生素A廣泛存在于胡蘿卜、動物肝臟、深色蔬菜、蛋類、乳類等食物中。

    維生素B1

    有增加食欲、營養(yǎng)神經(jīng)、增進肌肉功能等作用。老年人胃口不佳、消化不良或患有周圍神經(jīng)炎時,服用維生素B1對康復有重要作用。但大量服用維生素B1會引起頭痛、眼花、煩躁、心律失常、浮腫和神經(jīng)衰弱等。臨床資料顯示,女性大量服用維生素B1可引起出血不止。維生素B1廣泛存在于谷類、大豆等食物中。

    維生素C

    有保護細胞、增強白細胞及抗體的活性等功能。大量服用維生素C可引起胃痛和腸功能失調(diào),還可影響紅細胞的產(chǎn)生,使人身體虛弱、疲勞,并可降低某些女性的生育能力。因某種疾病需要服用維生素C時,其安全攝入量的上限為1000毫克。維生素C廣泛存在于各種新鮮水果及蔬菜中。

    維生素D

    能使鈣質(zhì)和磷質(zhì)有效地被利用,以制造強健的骨骼和牙齒,是防治佝僂病的藥物。但長期大量使用會引起低熱、煩躁哭鬧、厭食、體重下降、肝臟腫大、腎臟損害、骨骼硬化等;還可能會引起維生素D過多癥,表現(xiàn)為口渴、眼部發(fā)炎、皮膚瘙癢、嘔吐、腹瀉、尿頻等。維生素D主要存在于各種蛋類、奶類和魚蝦中。

    維生素E

    能促進人體新陳代謝,增強體質(zhì),防止動脈硬化,減慢組織衰退,促使性激素分泌等。近年來維生素E很受中老年朋友的青睞,認為它能抗衰老,益壽延年。但長期大量服用維生素E,會引起許多副作用,如惡心、頭痛、眩暈、視力模糊、疲勞、月經(jīng)過多或經(jīng)閉等。維生素E廣泛存在于米、面、油、蔬菜、魚、肉等食物中。

    一般來說,只要保持飲食結構平衡,人體就可從食物中獲得充足的維生素,不必額外補充。但對于偏食兒童、不吃早餐者、飲食不規(guī)律者、減肥者、素食者、孕婦、慢性病患者及其他飲食受限的人來說,補充適量的維生素是有益的。另外,一些工作壓力較大、飲食不規(guī)律、處于亞健康狀態(tài)、平時總感覺乏力及腦力工作非常緊張的人,也需要適當補充維生素。

編輯:foodwen

 
關鍵詞: 維生素
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