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自制美味櫻桃醬養(yǎng)顏補血清熱

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-11  來源:大河健康報  瀏覽次數(shù):359
核心提示:櫻桃正當季,不如換換口味吧,自己動手做點櫻桃醬,別有一番風味。

    □劉麗琳

    櫻桃正當季,不如換換口味吧,自己動手做點櫻桃醬,別有一番風味。

    選個大、味酸甜 的櫻桃1000克左右。步驟:1.將新鮮無腐爛變質的櫻桃洗凈,略切成小塊,去皮去核 .2.將櫻桃塊倒入鍋內(nèi),加入足以淹沒櫻桃的綿白糖和少許水(約淹 沒櫻桃的1/10)。用文火煮10~15分鐘,其間保持攪拌以防粘鍋和煳鍋。3.10~15分鐘后,櫻桃已變得通體透明,呈紅色玻璃狀,鍋內(nèi)已基本變?yōu)檩^ 稠的醬,即可停火。4.將制好的櫻桃醬裝瓶,放于冰箱或陰涼處。

    注意:1.一定要隨時攪拌;2.不能加太多水,否則嚴重影響口感和色澤。

編輯:foodwen

 
關鍵詞: 櫻桃醬
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