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冬蟲夏草你了解嗎

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-09-06  來源:現代保健報  瀏覽次數:717
核心提示:夏天人體消耗大,天氣漸漸轉涼,不少人就開始琢磨進補的事兒。一提進補就想到了冬蟲夏草。

  冬蟲夏草你了解嗎

  夏天人體消耗大,天氣漸漸轉涼,不少人就開始琢磨進補的事兒。一提進補就想到了冬蟲夏草。
 

  功效:提高人體免疫力

  中醫專家指出,冬蟲夏草是由一種名為蟲草菌絲的真菌寄生于“蟲草蝙蝠蛾”的幼蟲體內,吸收幼蟲體內的營養而繁殖生長,使幼蟲體內充滿菌絲而死亡。這種被真菌感染的幼蟲冬季潛伏于土中,到了春夏季時,天氣轉暖,真菌從蟲體頂部長出地面,發育成草,所以人們稱之為冬蟲夏草。冬蟲夏草生長在海拔3000米以上的地區,以蟲體色澤黃亮,豐滿肥大,斷面黃白色,菌座短小者為佳,必須在雪化之前采集,否則蟲草菌就只剩‘草’而沒有‘蟲’了。

  冬蟲夏草的中醫功效是保肺益腎,補精髓,止咳化痰。根據現代藥理分析,冬蟲夏草主要成分有脂肪、粗蛋白、粗纖維、多種氨基酸、蟲草酸和微量元素等人體有益的營養物質,因此對提高人體免疫功能有一定的作用。

  有資料顯示,冬蟲夏草對藥物腎毒性損傷和缺血性腎損傷有保護作用,對慢性腎功能衰竭有防治作用。在心血管方面,能降低血壓及減慢心率,消除自由基,增強心臟耐缺血缺氧機能,抗心律失常;在抗衰老方面,能降血脂及抗動脈硬化,能提高機體的適應能力;對于呼吸系統,它能明顯擴張支氣管,還有祛痰平喘,防治肺氣腫作用。

  服用:打粉吞服是誤區

  東西好,還得會用。冬蟲夏草價格昂貴,但許多人卻一點都不知煎煮服用的方法,以致影響療效。有人把此藥打粉吞服,有人把它與人參一起燉服,其實這都是不正確的加工方法。

  《本草綱目拾遺》記載了冬蟲夏草的食用方法:“用蟲草三、五枚,老雄鴨一只,去肚雜,將鴨頭劈開,納藥于中,仍以線扎好,醬油酒如常,蒸爛食之,其藥氣能從頭直貫鴨全身,無不透浹。凡病后虛損人,每服一鴨,可抵人參一兩。”

  需要注意的是,中醫專家不提倡把藥渣吞下去,特別是夏草部分。因為“若取其夏草服之,能絕孕無子。

  業內人士表示,由于鴨子偏油膩,可作改良,用小排骨湯煮或燉蟲草,劑量是每天2—4根,冬蟲夏草與鴨或者小排骨同煮,是因為冬蟲夏草中的有效成分可能是脂溶性的。

  提醒:找找平價替代品

  冬蟲夏草雖是一味名貴的中藥,但并不是包治百病。冬蟲夏草是一味補虛藥,適合于體弱虛損的病人,而現在食品供應豐富,不少人高血脂、高血糖,體重超標,大腹便便,營養過剩,就不必再去湊熱鬧。對健康人而言,蟲草中含有的營養物質大多在日常生活和飲食中都能足量攝取,補肺可用白木耳,益腎可用黑木耳、核桃肉,價廉物美,照樣能起到補益作用。

  專家同時也指出,很多常用的中藥也有類似冬蟲夏草的治療作用,百合可以潤肺,杞子、何首烏可以補腎,茯苓可以健脾,山楂可以降血脂。《本草綱目拾遺》認為三、五枚蟲草加一只老鴨,功效可抵人參一兩,現在人參比冬蟲夏草便宜得多,若是氣虛,就干脆吃點生曬參。

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編輯:yuanlee

 
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