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喝啤酒時別忘吃些豆和蛋

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-09-06  來源:現代保健報  瀏覽次數:432
核心提示:一杯冰涼的啤酒下肚,再來上三兩開胃的下酒菜,豈不快哉?殊不知,這下酒菜的選擇也是有學問的,選對了,不僅可飽口福,還可減少酒精之害。中醫指出,喝啤酒時,可搭配吃些豆質品和蛋類,以降低啤酒對肝臟的損傷風險。

  一杯冰涼的啤酒下肚,再來上三兩開胃的下酒菜,豈不快哉?殊不知,這下酒菜的選擇也是有學問的,選對了,不僅可飽口福,還可減少酒精之害。中醫指出,喝啤酒時,可搭配吃些豆質品和蛋類,以降低啤酒對肝臟的損傷風險。

  眾所周知,飲酒傷肝。從保健角度來說,酒精含量越高,越要吃動物性蛋白質豐富的菜,這也是飲酒的一個竅門,市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。而牛肉、雞、魚、雞蛋以及其他動物性食品和大豆制品中,含大量蛋氨酸和膽堿。因此,吃這些食品等于服了保肝藥。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 啤酒
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