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小雞燉蘑菇

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-04  來源:現代保健報  瀏覽次數:1256
核心提示:蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品,適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種抑制腫瘤生長的物質,有明顯的抗癌作用,對防治腫瘤尤其有益。小雞燉蘑菇是秋冬季的菌類保健食譜。

  蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品,適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種抑制腫瘤生長的物質,有明顯的抗癌作用,對防治腫瘤尤其有益。小雞燉蘑菇是秋冬季的菌類保健食譜。

  主料:小雞750克~1000克、蘑菇75克。

  輔料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。

  做法:將小雞洗凈,剁成小塊;蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 蘑菇 營養
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