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秋食羊肉補(bǔ)腎暖胃散寒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-07  來(lái)源:西安商報(bào)
核心提示:中醫(yī)認(rèn)為,羊肉性溫味甘,秋天進(jìn)食能補(bǔ)虛益血,溫中暖下。

  中醫(yī)認(rèn)為,羊肉性溫味甘,秋天進(jìn)食能補(bǔ)虛益血,溫中暖下。

  據(jù)分析,羊肉中含有大量的蛋白質(zhì),脂肪含量卻僅為豬肉的一半。羊肉含少量碳水化合物,還富含磷、鐵、鈣,維生素B1、B2和煙酸,硫胺素,核黃素,膽固醇等成分。羊肉除了營(yíng)養(yǎng)豐富外,還能治療陽(yáng)痿、早泄、經(jīng)少不孕、產(chǎn)后虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛 弱、久咳哮喘等疾病。

  以下食療方,可提高羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健效果:

  1.羊肉豬蹄膏:羊肉250克,豬蹄1只,調(diào)料適量。羊肉翻炒,蒸米醋去盡膻味,與豬蹄燜熟。時(shí)時(shí)服食。功能補(bǔ)虛溫中,通乳。適用于產(chǎn)后乳汁不足,腰酸及小腹冷痛、產(chǎn)后虛寒貧血等癥。

  2.羊肉蝦羹:羊肉150-200克,大蒜40-50克,蝦米30克。先煮蝦米、大蔥后下羊肉,至肉熟。飲湯食蝦與肉。功能溫補(bǔ)腎陽(yáng)。適用于腎虛陽(yáng)弱,陽(yáng)痿,腰冷痛,畏寒,夜尿多等癥狀。

  3.當(dāng)歸羊肉湯:羊肉250克,當(dāng)歸30克,生姜15克,加水煎至羊肉爛熟,去渣取汁服。用于脾胃虛寒,里急腹痛,產(chǎn)后腹中冷痛及腹中寒疝之癥。

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關(guān)鍵詞: 秋季 羊肉 補(bǔ)腎 暖胃
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