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糖友冬季飲食巧調(diào)理

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-20  來源:現(xiàn)代保健報(bào)  瀏覽次數(shù):358
核心提示:一年四季中,存在著春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的變化規(guī)律。冬季是萬(wàn)物蟄藏的季節(jié),人體的新陳代謝也是處于較低水平狀態(tài),糖尿病人尤其如此。據(jù)專家介紹,冬季人們食欲旺盛,易致糖尿病患者血糖升高。另一方面,糖尿病病人免疫功能降低,冬季易患感冒,可使病情反復(fù)或加重。所以,用科學(xué)的生活習(xí)慣控制血糖、提高免疫力非常重要。

  一年四季中,存在著春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的變化規(guī)律。冬季是萬(wàn)物蟄藏的季節(jié),人體的新陳代謝也是處于較低水平狀態(tài),糖尿病人尤其如此。據(jù)專家介紹,冬季人們食欲旺盛,易致糖尿病患者血糖升高。另一方面,糖尿病病人免疫功能降低,冬季易患感冒,可使病情反復(fù)或加重。所以,用科學(xué)的生活習(xí)慣控制血糖、提高免疫力非常重要。

  控制血糖:多纖維素少脂肪

  糖尿病患者最好多吃粗糧、雜糧和各種富含纖維的蔬菜,因?yàn)槔w維素可防止便秘,改善血糖。另外,烹調(diào)油要限制,每人每天半兩為宜。豬牛羊肉要適當(dāng)少吃,每天不要超過1兩,可適當(dāng)多食一些魚肉、雞鴨肉、豆制品,這樣可減少脂肪的攝入。

  推薦食譜:清蒸鱸魚、芹菜拌豆腐干、蒜蓉油麥菜等。

  御寒:增加蛋白質(zhì)及鈣的攝入

  寒冷可引起血管收縮,是發(fā)生糖尿病心腦血管并發(fā)癥的重要誘因。

  糖尿病膳食中應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素,以提高機(jī)體對(duì)低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物,如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。另外,鈣在人體內(nèi)含量的多少,可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。

  推薦食譜:魚頭豆腐湯、牛奶麥片、牛奶蝦仁蒸蛋羹、豆豉蒸三文魚等。

  提高免疫力:

  維生素和礦物質(zhì)不能少

  多種維生素礦物質(zhì)缺乏促進(jìn)糖尿病的發(fā)展,糖尿病發(fā)生后,又反過來加重維生素和礦物質(zhì)缺乏,形成惡性循環(huán)。因此,糖尿病人補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)可增加機(jī)體各種免疫因子分泌,提高糖尿病患者的免疫力,大大減少一般性感染的發(fā)生幾率。

  推薦食譜:海帶雜豆排骨湯、青菜炒香菇、蒜蓉西蘭花等。

  除了飲食外,呂主任還建議糖友(1)注意保暖;(2)保護(hù)雙腳;(3)預(yù)防感染;(4)常曬太陽(yáng);(5)補(bǔ)充水分;(6)飲食合理;(7)勤測(cè)血糖;(8)合理運(yùn)動(dòng);(9)情緒穩(wěn)定;(10)保證睡眠。

  總之,糖尿病患者要順時(shí)養(yǎng)生,做到飲食、起居、情志、運(yùn)動(dòng)順應(yīng)“冬時(shí)”。只有做到這些,才能有效地控制血糖,減少并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展,順利度過寒冷的冬季。

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