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飯前吃西紅柿肚子疼?

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-12-26  來源:天津城市快報  瀏覽次數:2401
核心提示:飯前吃西紅柿肚子疼?


     ■一條微博

  冬天也要給寶寶吃點西紅柿,里面的維生素和番茄紅素對寶寶大有好處。不過,生食西紅柿要在餐后,避免胃內壓力升高引起胃擴張,使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。

  ■求真相

  @城市快報全民養生V:西紅柿富含多種營養素,特別是維生素P含量居蔬菜之冠,但它同時還含有大量的膠質、棉膠酚等成分,飯前空腹食用,的確容易引起胃腸不適,特別是胃腸功能較弱的寶寶,不宜空腹吃西紅柿。

  ■說原理

  市中心婦產科醫院營養科丁虹介紹,西紅柿酸甜適口,但其中的膠質、棉膠酚等容易與胃酸發生化學反應,凝結成不溶性的塊狀物質,堵在胃的出口幽門處,使胃內的壓力升高,引起胃擴張。1歲以下的嬰兒胃液成分與成人基本相同,但胃液分泌機能不全,將西紅柿作為輔食添加時,容易引起胃脹及腹瀉。1-3歲的幼兒咀嚼、消化功能逐漸增強,但胃腸功能仍未發育完全,也不建議空腹攝入西紅柿。4-6歲的幼兒胃容量逐漸增加,胃腸功能逐漸完善,可以在飲食中逐漸攝入少量西紅柿,建議熟吃。學齡期兒童各種營養素需要量增大,可在飯后40分鐘適量生吃西紅柿,因其中含有的蘋果酸、檸檬酸可促進胃酸分泌,胃酸與食物充分混合后,大大降低了胃酸的濃度,不易結成硬塊,還能幫助消化、增強胃腸的吸收功能。

  注意,未成熟的青西紅柿不宜給孩子吃,因其中含有大量有毒的番茄堿,孩子吃后容易出現頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。另外,西紅柿的營養素含量有限,建議和適量碳水化合物(餅干、面包)一起搭配食用,營養更均衡。同時建議每餐都搭配足夠的谷物、果蔬、肉蛋奶等食品,養成良好的飲食習慣,以利寶寶健康發育、成長。

  ■再提醒

  兒童飲食這樣也不宜——

  1.餐前不宜吃冷食、巧克力、膨化食品及酸性食物等。餐前吃冷食會降低胃的消化能力和胃液的殺菌作用,還會導致胃腸痙攣,引起腹痛、腹瀉、食欲減退。巧克力含脂肪較多,容易產生飽腹感,會打亂正常的生活規律和良好的進餐習慣。膨化食品中所含鉛元素在空腹時最容易被身體吸收。

  2.餐后不宜喝碳酸飲料、吃冷食及甜食等,否則都會增加額外的能量攝入,引起肥胖。

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編輯:yuanlee

 
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