在人們的印象中，面條和稀飯都是溫和、細軟的食物。昨日，李女士打來電話咨詢：“我在飲食上很注意，經常吃面條和稀飯，為啥潰瘍病還是發作？ ”

　　消化性潰瘍是常見的、古老的疾病，其中以胃潰瘍、十二指腸潰瘍最多見。

　　食物在口腔咀嚼時，不僅是味覺享受，而且分泌的唾液可使部分淀粉得到初步的消化，從而減輕腸胃道的負擔。如果吃流質或是半流質的食物，如稀粥、面條，往往沒有經過仔細咀嚼就被吞入胃中，缺少初步消化過程，反而增加胃的負擔。

　　牛奶、豆漿是否促進潰瘍愈合存在爭議，但是長期單調的飲食方式肯定是不合適的，有損胃腸功能。

　　少食多餐飲食方式曾被推薦為消化道患者采用。但近年研究表明，進食雖然可以對胃酸有暫時的中和作用，但每進食一次就刺激胃壁細胞分泌一次，進食次數越多，胃酸分泌就越多，所以長期采用少食多餐不會減少潰瘍的復發。幽門螺桿菌是潰瘍病的主要致病菌之一，幽門螺桿菌可以通過飲食感染，分餐或采取公勺（筷）取菜的進餐方式可以減少感染的機會。

　　胃潰瘍患者的飲食原則

　　專家建議胃潰瘍患者要遵循以下飲食原則：

　　1.細嚼慢咽、規律飲食、少吃零食，以防止胃腸正常消化活動紊亂。

　　2.飲食要注意營養，不用規定特殊食譜。小麥、玉米、雜糧等對胃黏膜有營養作用，應該多食用。面片、玉米粥、豆漿、蛋類、肉類、菠菜、小白菜、油菜等食物容易消化，且中和胃酸的能力強，對胃黏膜沒有機械性刺激，也宜于食用。

　　3.盡量少吃過酸、過甜、過于辛辣的食物，不飲濃茶和咖啡。盡可能不使用解熱鎮痛類藥物，必須使用時，要在醫生指導下使用。

　　4.飲食不宜過飽，以免胃竇部擴張，使胃泌素分泌增加，胃酸分泌增加。

    【相關閱讀】

    喝稀飯為什么也得胃潰瘍？

    治療胃潰瘍的幾款食療藥膳

    常吃山藥潤肺止咳預防胃炎胃潰瘍

    睡前加餐容易胃潰瘍

    胃潰瘍患者能不能喝牛奶

    飯后吃葡萄、山楂易致胃潰瘍

    胃潰瘍的人是否適宜喝豆漿？