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營養學家解析“肉媽”推薦早餐

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-04-13  來源:YOKA社區  瀏覽次數:474
核心提示:早飯才應該是一天的重點。不少人的習慣就是早飯不吃,中午糊弄一口,晚飯吃得特別隆重,“肉媽”有感觸地說,許多網友由于忙著上班,往往對晚飯特別重視,這就有點本末倒置了。從豐盛程度看來,早餐應該強于晚餐,品種豐富,樣式多。盡量水果、蔬菜、肉類、蛋類,一樣準備一些,進行豐富的搭配。

  “肉媽”提議:早飯是重點

  專家點評:不吃早飯 孩子反而容易肥胖

  “午飯在幼兒園吃,晚飯又不能吃太多,所以我在早餐上就多花了點心思。” “肉媽”昨日表示,早飯才應該是一天的重點。不少人的習慣就是早飯不吃,中午糊弄一口,晚飯吃得特別隆重,“肉媽”有感觸地說,許多網友由于忙著上班,往往對晚飯特別重視,這就有點本末倒置了。從豐盛程度看來,早餐應該強于晚餐,品種豐富,樣式多。盡量水果、蔬菜、肉類、蛋類,一樣準備一些,進行豐富的搭配。

  中國醫科大學附屬盛京醫院營養門診車千紅表示,早餐對于所有人來講都特別重要,對于小朋友來講更是如此。不吃早餐的話,很容易導致注意力不集中,低血糖、效率下降,久而久之,反而容易導致孩子肥胖。營養門診不少肥胖孩子,都和不吃早餐有關,把一天的飯都集中在晚飯上,反而把重點弄顛倒了。

  好看的食物小孩子才有食欲

  “肉媽”應對:寶寶討厭的食物換做法

  專家點評:化整為零方法巧

  大蔥、洋蔥、胡蘿卜、青椒,對于這些,小朋友都討厭的食物,“肉媽”是如何統籌安排的?

  “不少家長為了讓孩子吃胡蘿卜,給孩子打胡蘿卜汁喝,但這種做法我不同意,胡蘿卜汁的味道太沖了,估計喜歡吃胡蘿卜的孩子都不會喜歡。”“肉媽”表示,對于這類孩子不喜歡的食物,她的建議是化整為零,比如孩子不喜歡吃一整根的胡蘿卜和青椒,那么就可以把這些切成丁,放在飯里,或者打進餅里,這樣孩子看著也喜歡。

  解放軍第二O二醫院兒科副主任劉春英表示,“肉媽”這樣化整為零的方法可以說比較好。各位家長可以針對孩子不喜歡的食物,逐個尋找辦法。比如有的孩子不喜歡吃肉,那么家長就可以將肉包餃子,這樣孩子在不知不覺中也攝入蛋白質了。

  肉媽的早餐擺的很精美

  “肉媽”建議:巧用工具孩子喜歡

  專家點評:豐富色彩更易吸引孩子注意力

  很多時候,我們大人感覺沒有變化的菜式,稍稍用一點心,擺盤上花點心思,巧用一些工具,那么在孩子看來都是與眾不同的一道菜。“肉媽”舉例說:“對于孩子不喜歡吃的胡蘿卜,可以用模具壓成花,擺成漂亮的樣子,簡單地放在炒飯的旁邊,那么孩子也會高高興興地吃掉。”

  “其實大家可以從孩子的角度進行考慮,小孩子本來就喜歡花樣多、樣子漂亮的食物,因此,在做飯的時候,一成不變的樣式勢必會讓孩子感覺枯燥,稍微變一點花樣,孩子也會很喜歡。”

  劉春英表示,孩子本來就充滿好奇心,平日里一成不變的食物難免會讓孩子感覺到枯燥。像“肉媽”那樣把食物擺成精美的樣子,更容易吸引孩子的注意力。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 幼兒園 早餐 食譜
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