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嬰幼兒配方食品為何禁用牛初乳?

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-05-07  來源:半島晨報  瀏覽次數:309
核心提示:前一階段,衛生部做出了新規定,嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。因為市面上有不少以牛初乳為賣點的嬰幼兒配方奶粉,所以衛生部設置2012年9月1日為過渡期限。牛初乳一直被宣稱能增強寶寶免疫力,促進發育,怎么突然就不讓用了呢?這是很多家長都會疑惑的問題,尤其是那些一直把牛初乳當成“寶貝”的家長,一時間難以接受這樣的結果。

  前一階段,衛生部做出了新規定,嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。因為市面上有不少以牛初乳為賣點的嬰幼兒配方奶粉,所以衛生部設置2012年9月1日為過渡期限。牛初乳一直被宣稱能增強寶寶免疫力,促進發育,怎么突然就不讓用了呢?這是很多家長都會疑惑的問題,尤其是那些一直把牛初乳當成“寶貝”的家長,一時間難以接受這樣的結果。

  牛初乳對嬰兒不是必需食品

  大連市中心醫院營養科主任王興國介紹,牛初乳質量不穩定。牛初乳是乳牛產崽后7天之內的乳汁,顏色呈乳黃色,質地比較黏稠,成分與普通乳(成熟乳)有很大的不同,堪稱“異常”。雖然在理論上,牛初乳中的確含有有益成分,營養價值也挺高,但是在實踐中,產量低,工業化收集較困難,質量不穩定,真假難辨,因此不適合用于加工嬰幼兒配方食品。與其他食品不同,我國對嬰幼兒配方食品的原料采取嚴格的安全性評估制度,也就是說,只有確保安全、質量穩定的食品原料才能用于生產嬰幼兒配方食品。而牛初乳顯然難以做到質量穩定、確保安全,并且,牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品,也不是必需食品。

  牛初乳對嬰幼兒的好處缺乏研究

  王興國主任介紹,牛初乳對嬰幼兒的好處宣傳很多,實際研究卻很少。長期食用牛初乳對嬰幼兒健康影響的國內外科學研究較少,不但提高免疫力、促進發育等說法證據不足,甚至連“牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料是安全的”這一結論也難以得出。在沒有足夠的科學依據的情況下,直接添加在嬰幼兒配方食品中也可能存在一定的健康風險。保險起見,目前牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標準及相關標準中。

  選用牛初乳應看清其含量規范

  國際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。我國進口的牛初乳主要來自澳大利亞和新西蘭。澳大利亞將牛初乳作為補充類藥物管理,新西蘭規定添加牛初乳的膳食補充劑類食品不得用于0~4個月嬰兒。

  衛生部禁止牛初乳用于嬰幼兒配方奶粉,主要是為了安全,并不是要徹底否定牛初乳。牛初乳粉還是可以售賣的,但應該符合單獨針對牛初乳粉的行業規范(RHB  602—2005)。王興國介紹,該規范要求牛初乳粉的蛋白質含量不低于40%,IgG含量不低于10%。市面上為數眾多的添加了牛初乳的“復合粉”都達不到這個標準。總之,往奶粉里添加牛初乳,不但嬰幼兒配方奶粉不允許,就連普通奶粉也不能以牛初乳為噱頭了。

編輯:yuanlee

 
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