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可樂+燒烤=骨癌?說法不科學

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-06-05  來源:半島晨報  瀏覽次數:1917
核心提示:隨著天氣越來越暖和,街邊燒烤的生意也越發紅火。在炎炎夏日,邀上幾位朋友圍坐在一起,喝點啤酒,吃點燒烤,不失為一個不錯的就餐選擇。近日,網上流傳著這樣一個帖子,稱“燒烤配可樂吃多了會導致骨癌”。有網友說,“還好不是燒烤配啤酒,要不可毀了,這夏天怎么過! ”但是,對于小孩子或是由于開車而無法喝酒的人,勢必在吃燒烤時會選擇一些飲料,其中很可能就會選擇可樂。相關營養專家對此帖進行了解讀,并認為“吃燒烤時喝可樂與導致骨癌沒有必然的聯系”。

  隨著天氣越來越暖和,街邊燒烤的生意也越發紅火。在炎炎夏日,邀上幾位朋友圍坐在一起,喝點啤酒,吃點燒烤,不失為一個不錯的就餐選擇。近日,網上流傳著這樣一個帖子,稱“燒烤配可樂吃多了會導致骨癌”。有網友說,“還好不是燒烤配啤酒,要不可毀了,這夏天怎么過啊! ”但是,對于小孩子或是由于開車而無法喝酒的人,勢必在吃燒烤時會選擇一些飲料,其中很可能就會選擇可樂。相關營養專家對此帖進行了解讀,并認為“吃燒烤時喝可樂與導致骨癌沒有必然的聯系”。

  ★★ 紙帖(不可不信不可全信帖)

  帖子:燒烤配可樂吃多了會致骨癌

  可樂中所含的咖啡因會加速熏燒食物分解后的碳離子活動,被稱為JAJ現象,這種現象會導致體內的鈣質嚴重流失。由于人體有自行修復的機制,因此當鈣質嚴重流失的時候,人體會不由自主地想要生成更多骨細胞。這種過度增殖容易產生病變,導致骨癌。

  會診專家

  大連市第六人民醫院營養科 李賓主任

  李賓認為,人體中的鈣并不是一成不變的。在人體自身的調控下,骨鈣的流失和骨鈣沉積時時刻刻都在發生,通常情況下,處于一個動態平衡。然而,隨著年齡的增長或某些特殊的情況會導致骨鈣的流失。“骨癌和其他癌癥一樣,它的發生和發展是受到多種因素的影響,如基因、環境等等,單純鈣流失能否導致骨癌,目前尚沒有定論。 ”

  帖中所說的燒烤配可樂從營養的角度上說并不科學。“燒烤食物中含有大量的多環芳烴、雜環胺類、亞硝酸鹽類物質,眾所周知,上述的物質都是強致癌物,同時飲用可樂導致這些強致癌物吸收增多,從而誘發人體各種器官罹患癌癥,其中也包括骨癌。 ”因此對于癌癥的防治,要盡量避免經常食用燒烤類食物,以避免致癌物的攝入。偶爾食用燒烤時,建議同時飲用茶、顏色鮮艷的水果和現榨果汁這些富含膳食纖維、維生素C和植物色素的飲料,以利于這些致癌物質的代謝,減少對人體的損害。記者肖崟崟相關鏈接

  十大垃圾食品

  ◎油炸類食品:導致心血管疾病的元兇;含致癌物質;破壞維生素。

  ◎腌漬類食品:導致高血壓,腎負擔過重;導致鼻咽癌;影響黏膜系統。

  ◎加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等):含致癌物亞硝酸鹽;含損肝的防腐劑。

  ◎餅干類食品 (不含低溫烘烤和全麥餅干):食用香精和色素過多,損肝;嚴重破壞維生素。

  ◎汽水可樂類食品:含磷酸、碳酸,會帶走體內的鈣;含糖量過高。

  ◎方便類食品 (主要指方便面和膨化食品):鹽分過高,含損肝的防腐劑、香精;只有熱量,沒有營養。

  ◎罐頭類食品 (包括魚肉類和水果類):破壞維生素,使蛋白質變性;熱量過多,營養成分低。

  ◎話梅蜜餞類食品(果脯):含致癌物亞硝酸鹽;鹽分過高,含損肝的防腐劑、香精。

  ◎冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和雪糕):含奶油極易引起肥胖;含糖量過高,影響正餐。

  ◎燒烤類食品:含致癌物;導致蛋白質變性,損肝腎。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 可樂 燒烤 骨癌
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