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在吃毒藥嗎?7類食物吃錯啦

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-07-12  來源:鳳凰網  瀏覽次數:262
核心提示:人每天的三餐都在于食物打交道,在享受美食的同時,還會遭受食物中毒的危險。食物吃不對真如同吃毒藥。中醫提醒,在吃毒藥嗎?7類食物吃錯啦!

  引言:人每天的三餐都在于食物打交道,在享受美食的同時,還會遭受食物中毒的危險。食物吃不對真如同吃毒藥。中醫提醒,在吃毒藥嗎?7類食物吃錯啦!

  1、桑葚

  最忌:貪嘴

  歷代本草均對桑葚極其推崇,認為有滋陰益腎、養血生津的功效。

  但桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用,會抑制腸道內的多種消化酶,造成細胞中毒死亡,甚至發生出血性腸炎和鼻出血。也有人對桑葚過敏,出現腹瀉及面目紅赤,耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹瘙癢。

  2、果仁

  最忌:生吃

  果仁是零食中的主力,但很多果仁在炮制前是有毒的。

  容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亞麻仁、楊梅仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁等,它們都含可以殺死細胞的氫氰酸。即使是甜杏仁,一次吃多了也一樣有中毒表現。

  3、菠菜

  菠菜營養豐富,是大力水手的最愛。但菠菜里含大量的草酸鉀,遇鈣可以形成不溶于水的草酸鈣。草酸鉀能進入血液循環,順血流一路尋找我們體內的血鈣來結合,一路沉淀,沉哪兒傷哪兒:在腦里沉淀則傷腦,在心臟沉淀則傷心,在腎臟沉淀則傷腎,在消化道里沉淀就妨礙人體對鈣的吸收。血鈣少了,骨鈣還會自動跑出來相會,我們辛苦補的鈣就這樣成就了它們的姻緣。

  錯誤吃法:

  1.草酸鉀溶于水,所以喝菠菜湯很危險。

  2.炒菠菜也不妥,有油的包裹,草酸鉀不容易溶解在菜湯中,只好隨著菠菜吃進肚里,所以草酸慢性中毒的機會較大。

  4、荔枝

  最忌:日啖荔枝三百顆。

  荔枝是水果中的珍品,色美味甘,營養豐富。中醫認為,荔枝備五行之粹美,可以通神、益智、健氣。

  不過荔枝中含有一種可以降低血糖的物質,吃得越多,血糖越低,如不及時治療會導致死亡。

  5、豆漿

  最忌:煮豆漿時中途添加生豆漿。

  豆漿是公認的健康食品。在這個DIY的年代,為了衛生我們會選擇自己磨制豆漿。

  需注意的是:生豆漿里含有一種皂毒素,會使人惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。豆漿還是種善于偽裝的“毒藥”。它在真正被煮沸消失毒性前先會“假沸”。即當豆漿加熱到80°C時,會出現泡沫,且隨著溫度增高泡沫越來越多,形似沸騰,其實并沒真的燒開,毒素依然存在。

  6、白果

  最忌:白果不能生吃,熟的一天吃10~50顆就有中毒危險。

  這種很有禪意的果實不僅鮮嫩,還有美容和藥用價值。

  但核仁中含有對皮膚及胃腸黏膜有刺激作用的銀杏酸和銀杏酚。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振,隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫,逐漸四肢無力,甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

  7、鮮黃花菜

  最忌:直接烹炒。

  黃花菜又名萱草,聽起來很美,但含秋水仙堿毒素。

  秋水仙堿本身無毒,但進入人體后被氧化就成了劇毒,會對腸胃及呼吸系統產生強烈的刺激。一般是嗓子發干、惡心、腹瀉,甚至產生血便。

  可見,以上這些食物錯誤吃法是極其危險的,易招致食物中毒危害。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 食物 禁忌
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