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多吃富含抗氧化劑食品

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-08-03  來源:大河健康報
核心提示:一項最新研究顯示,常吃富含天然抗氧化劑硒和維生素C、E的食物,或許有助于降低人們患胰腺癌的風險。

  一項最新研究顯示,常吃富含天然抗氧化劑硒和維生素C、E的食物,或許有助于降低人們患胰腺癌的風險。

  英國東英吉利大學等機構研究人員在新一期《腸道》雜志上發表報告說,他們對2萬多人進行了跟蹤研究,其間這些受調查者需要匯報他們的日常食物種類、分量以及采用何種烹飪方式等。

  分析顯示,那些通過食物攝入硒等抗氧化劑物質最多的受調查者,與攝入這類營養物質最少的那部分人相比,患胰腺癌的風險要低67%。這類營養物質常存在于谷類、堅果、水果和蔬菜等食物中。

  但研究人員也指出,目前這項研究還只揭示了一種聯系,尚未完全證明其中的因果關系。

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編輯:yuanlee

 
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