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盤點抗癌護心蔬果

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-08-17  來源:老年生活報  瀏覽次數:235
核心提示:秋天,有利于調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,稍加滋補便能收到祛病延年的功效。以下幾種蔬果皮也有保健療效,不要忽視啊!

  秋天,有利于調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,稍加滋補便能收到祛病延年的功效。以下幾種蔬果皮也有保健療效,不要忽視啊!

  香蕉皮——護眼

  香蕉皮提取物富含血清素,有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線傷害。

  如何吃:將香蕉皮加水煮10分鐘,冷卻后飲用。

  菠蘿皮——護胃

  菠蘿皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纖維和維生素C之外,菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶可以分解食物,清除消化道內的死亡組織,具有護胃抗癌的功效,此外菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。

  如何吃:將菠蘿去除外皮刺手部分后,連皮榨汁,過濾后飲用。

  南瓜皮——抗癌護心

  南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

  如何吃:距離南瓜皮越近的部分,營養越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

  大蒜皮——抗衰老護心臟

  大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候,其中抗衰老護心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費。

  如何吃:在整個新鮮大蒜頭上淋橄欖油,然后放入烤箱中,與烤制食品同烤同吃。

  土豆皮——“營養庫”

  大多數人都知道土豆皮有益健康,但對個中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養庫,拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C一天需求量的一半。

  如何吃:土豆吃法多樣,烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 抗癌 護心 果蔬
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