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秋季喝粥最養人 推薦6款中式早餐粥

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-09-11  來源:愛美網  瀏覽次數:492
核心提示:專家認為,秋天喝粥特別養人。 初秋,經歷了一個夏天的冷飲“轟炸”,非常容易導致人體脾胃功能減弱,免疫力下降,這時若能吃些溫食,特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥,有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起,空腹胃虛,可以喝一大碗熱粥,使腸胃得到滋養,不會增加消化系統的負擔,也不會導致肥胖。

  專家認為,秋天喝粥特別養人。 初秋,經歷了一個夏天的冷飲“轟炸”,非常容易導致人體脾胃功能減弱,免疫力下降,這時若能吃些溫食,特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥,有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起,空腹胃虛,可以喝一大碗熱粥,使腸胃得到滋養,不會增加消化系統的負擔,也不會導致肥胖。

  同時,感冒時也建議多喝熱粥,因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒,能夠有效促進感冒的治愈。同時,大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統處于欠佳狀態,而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外,有些藥對腸胃的刺激比較大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

  健康蔬菜粥

  原料

  四季豆4只,黃甜椒1/4顆,紅甜椒1/4顆,高麗菜1兩,玉米粒40公克,生百合花60公克,素高湯半碗,白粥1碗,鹽1茶匙,白胡椒粉1/4小匙

  做法:

  1.四季豆、黃甜椒、紅甜椒皆切成丁狀備用;高麗菜切絲備用;生百合花切成片狀備用。

  2.取一湯鍋,將作法1的材料和素高湯一起煮開后,再加入白粥和所有的調味料一起煮開拌勻即可。

  胡蘿卜蛤蜊粥

  原料

  粥底1鍋,蛤蜊肉100克,胡蘿卜1根,姜絲5克,蘆筍50克

  做法:

  1、粥底煮開,加入胡蘿卜煮10分鐘;

  2、加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續煮15分鐘;

  3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下,搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。

  玉米干貝粥

  原料

  粥,干貝,玉米,胡蘿卜,豬肉,芹菜

  做法:

  1.胡蘿卜擦絲,玉米剝粒,豬肉剁成肉碎。干貝泡軟撕成絲。芹菜切碎。

  2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥,等可以開蓋時打開后再開火,加入胡蘿卜絲,肉碎和干貝絲,再煮熟,加鹽調味灑上芹菜碎就好。小朋友吃很少再加味精或是雞精。

  羊肉雞蛋粥

  原料

  羊肉片200克,粥底一鍋,笨雞蛋2只,蘆筍100克,姜絲5克,鹽3克,白胡椒2克

  做法:

  1、熬開粥底,加入羊肉、姜絲,旺火煮3分鐘;

  2、加入切好的蘆筍,繼續煮5分鐘;

  3、加鹽、白胡椒調味,盛出后在碗里敲進一粒雞蛋黃,美味的羊肉窩蛋粥就做好了。

  奶油南瓜粥

  原料

  南瓜300克, 赤小豆10克,葵花子(生)10克,芹菜葉20克, 奶油5克

  做法:

  1.把南瓜剖成4份,取出南瓜籽,用保鮮膜包起來,放進微波爐中加熱10分鐘;

  2.把變軟的南瓜放入攪拌器中,攪拌成泥狀;

  3.南瓜泥放入鍋中,加入梗米粉水20毫升和鮮奶油拌勻,直到出現濃郁的香味;

  4.把做好的南瓜粥盛在碗中,淋上鮮奶油,再撒上紅豆、葵花子和芹菜葉就可以了。

  鮑魚雞肉粥

  原料

  去骨雞腿肉4兩,罐頭鮑魚3兩,廣東粥粥底8杯,水1杯,太白粉1小匙,沙拉油少許,鹽1/2小匙,雞粉1小匙,香油1、2滴

  做法:

  1. 雞腿肉洗凈,切塊,用少許鹽、太白粉拌勻備用。

  2. 打開罐頭取出鮑魚,直接切片備用。

  3. 取一深鍋,倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開,放入作法1、2的材料及姜絲一起煮15分鐘后,放入所有調味料拌勻即可。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 秋季 滋補 中式早餐
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