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秋季早餐趕走上班族倦容 黃金早餐最佳搭檔

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-09-24  來源:太平洋女性網(wǎng)  瀏覽次數(shù):300
核心提示:俗話說:“一年之計在于春,一日之計在于晨。”也許您在早晨上班前會花上一個小時來穿衣打扮,再花上半個小時安排當(dāng)天的日程,卻省不出10分鐘認(rèn)認(rèn)真真吃個早餐?其實,無論學(xué)生還是上班族,如果沒有足夠的能量,“機器”就會在疲勞中運轉(zhuǎn)。

  俗話說:“一年之計在于春,一日之計在于晨。”也許您在早晨上班前會花上一個小時來穿衣打扮,再花上半個小時安排當(dāng)天的日程,卻省不出10分鐘認(rèn)認(rèn)真真吃個早餐?其實,無論學(xué)生還是上班族,如果沒有足夠的能量,“機器”就會在疲勞中運轉(zhuǎn)。

  此外,長期不吃早飯還會不知不覺落下“病根”:膽囊是儲存膽汁的場所,進食后,膽囊開始收縮,膽汁被排放到腸道中,幫助消化食物;如果不吃早飯,膽囊就不會收縮,膽汁一直儲存在膽囊中,時間長了會患膽結(jié)石。所以,早餐一定要吃,而且要吃得健康。那么,大家的早餐都吃啥呢?我們總結(jié)出5種類型的早餐,請專家逐一點評。

  蔬菜+水果,能量不足

  這是一些力求保持苗條身材的年輕白領(lǐng)女性的喜好。這類早餐主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁,以及蔬菜沙拉等。這類食物既可以提供維生素,又可以提供一定的膳食纖維。但是,不論怎樣搭配,這樣的早餐都不夠合理,因為當(dāng)中缺乏足夠能量和蛋白質(zhì),不能滿足身體“運轉(zhuǎn)”的需求,長時間下來會損害健康,所以不提倡食用。

  最后,記者請專家介紹了自己的早餐情況,她笑著說:“因為我對牛奶不太耐受,所以每天喝半杯牛奶、半杯咖啡,一片全麥面包,外加一片火腿肉或奶酪。”

  面包+牛奶,比較健康

  這是大多數(shù)上班族的選擇,既方便又節(jié)省時間,而且基本構(gòu)成都有了。其中的面包建議選擇全麥面包,以便攝入更多的纖維,既可以降低血脂,又能通便。如果堅持不到一個上午就餓了,還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油,或者在牛奶中加一點糖。

  專家說:“很多人都問我,牛奶是加熱喝好,還是涼著喝好。其實差別主要是口感,這跟個人喜好、習(xí)慣有關(guān)。加熱后僅僅是一小部分水溶性維生素被破壞,所以從營養(yǎng)角度來說影響不大。”

  三明治+漢堡,油脂超標(biāo)

  這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構(gòu)成的,營養(yǎng)上夠了,但最大的問題是油脂較高。肉類,尤其是經(jīng)過油炸的肉,熱量較高,所以這類早餐一星期最好不要超過3次。而且,吃了這樣的早餐,當(dāng)天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。

  油條+豆?jié){,最經(jīng)餓

  在這份早餐中,燒餅和油條屬于主食類食品,豆?jié){是植物蛋白,所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了,基本能夠滿足一個上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類食品,食用后雖然飽腹感會比較明顯,但熱量比較高,較胖的人不建議食用。而體形標(biāo)準(zhǔn)的人群,也要盡量做到每周不超過3次。同時,豆?jié){中不要加入太多的糖。此外,豆?jié){中水分多,蛋白含量低,所以不妨加個雞蛋,或?qū)⒍節(jié){換成豆腐腦,這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了。

  青粥+小菜,缺乏蛋白質(zhì)

  粥是半流食,容易消化和吸收,老年人比較喜歡。在各類粥中,臘八粥是最好的,幾種五谷雜糧混合在一起煮,很方便。更重要的是,幾種糧食可以“取長補短”,提高了粥的營養(yǎng)價值。

  但是,這份早餐中沒有蛋白質(zhì)類食物,建議加一杯牛奶。現(xiàn)在,很多老年人已經(jīng)開始注意對鈣的攝入了。如果對牛奶不耐受,可以加一個雞蛋,或者在粥里加入肉末,以添加蛋白質(zhì)。

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關(guān)鍵詞: 秋季 早餐 搭配 食譜
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