a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

養(yǎng)生:吃雞蛋的四種錯(cuò)誤烹法及食用誤區(qū)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-27  來源:家庭醫(yī)生在線  瀏覽次數(shù):576
核心提示:養(yǎng)生:吃雞蛋的四種錯(cuò)誤烹法及食用誤區(qū)

  蒸、煮蛋

  雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面而均衡,其所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)幾乎全都是人體所需要的,而蒸、煮雞蛋則最好地保留了雞蛋里面所含有的營養(yǎng)成分,一般蒸煮8到10分鐘,雞蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶已經(jīng)完全被破壞,而且細(xì)菌已經(jīng)完全被殺死,這時(shí)的雞蛋對于人體來說是吸收利用最完全和最安全的。

  煎蛋

  很多人喜歡煮面的時(shí)候順便鋪上個(gè)金燦燦的煎蛋,而現(xiàn)代人由于受到西方飲食習(xí)慣的影響,把雞蛋煎得像牛排一樣五六成熟。這樣半生半熟的煎雞蛋處理不充分,細(xì)菌沒有完全殺死,食用后不利于身體健康,甚至有患禽流感的隱患。此外,如果不掌握煎蛋技術(shù),雞蛋邊緣會被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下?尚纬蓪θ梭w健康不利的化學(xué)物質(zhì)。

  生吃雞蛋

  雞蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶,而未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解,因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。而且雞蛋中會帶菌,未熟的雞蛋沒有將細(xì)菌殺死,容易引起腹瀉等不良反應(yīng),甚至發(fā)生感染沙門氏菌中毒事件。因此,最好不要吃生雞蛋。

  茶葉蛋

  茶葉蛋作為一種風(fēng)味小吃,在車站、街頭巷尾十分常見,受人青睞。但其實(shí)茶葉跟雞蛋搭配是不健康的吃法。因?yàn)椴枞~中含有鞣酸,在煮的過程中滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,會對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。所以,茶葉蛋要盡量少吃。

  鹵蛋

  鹵汁經(jīng)過反復(fù)燒煮后,會產(chǎn)生致癌物,長期過量使用可能致癌,且長時(shí)間浸泡在鹵汁的雞蛋會滋生許多細(xì)菌。而超市里真空包裝的鹵蛋通常含有添加防腐劑,應(yīng)少吃為妙。除此之外,含有過多醬油和鹽的鹵汁,使人體鹽的攝入量增多,對高血壓患者或小孩都是不利的。

  誤區(qū)

  a、豆?jié){與雞蛋同食更營養(yǎng)

  豆?jié){含有胰蛋白酶,與蛋清中的卵清蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值。所以豆?jié){和雞蛋應(yīng)該分開吃,避免營養(yǎng)損失。

  b、炒雞蛋放味精味道更好

  雞蛋本身含有大量的谷氨酸與一定量的氯化鈉,加熱后這兩種物質(zhì)會生成一種新的物質(zhì)---谷氨酸鈉,即味精的主要成分。如果在炒雞蛋時(shí)放味精,味精分解產(chǎn)生的鮮味就會掩蓋雞蛋本身的自然鮮味。因此,炒雞蛋時(shí)不宜放味精。

  c、產(chǎn)婦$吃雞蛋越多越好

  產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大,消化功能減弱,過多食用蛋白質(zhì)會加重肝臟負(fù)擔(dān),還會導(dǎo)致 “蛋白質(zhì)中毒綜合征”。一般情況下,產(chǎn)婦每天不可以吃超過3個(gè)的雞蛋。

    【相關(guān)閱讀】

    吃雞蛋最營養(yǎng)的烹飪方法

    健康吃雞蛋 烹飪技巧解密

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 養(yǎng)生 雞蛋 食用 誤區(qū)
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.021 second(s), 13 queries, Memory 0.96 M
主站蜘蛛池模板: 国产精品视频★ | 女人被草视频 | 最近中文国语字幕在线播放视频 | 亚洲国产精品18久久 | 苍井空毛片精品久久久 | 偷拍情侣野外做爰视频 | 亚洲一本大道在线 | 亚洲一区在线曰日韩在线 | 91麻豆精品国产综合久久久 | 免费无码午夜福利片69 | 九九自拍偷拍 | 白嫩美女 | 2021国产精品久久久久青青 | 少年巨茎征服熟女系列 | 欧美成人看片一区二区 | 国产六九视频 | 国产精久久久久久妇女av | 国产综合久久久久久 | 一级特黄色 | 免费A级毛片无码免费视频首页 | 综合在线国产 | 丰满熟妇乱又伦在线无码视频 | 日本骚虎视频 | 99免费在线观看 | 日韩精品在线网站 | 精品欧美一区二区久久久伦 | 高大丰满40岁东北少妇 | 欧美黑人巨大videos极品 | 国产成人高清精品免费软件 | 亚洲性图 | 亚洲AV无码片区一区二区三区 | 国产碰在79香蕉人人澡人人看喊 | 国产精品久久久久久久久久妞妞 | 欧美成人www免费全部网站 | 色综合天天综合高清网 | 欧美88888| 国产7777 | 久久久久青草线蕉综合超碰 | 国产污视频在线播放 | 深夜视频免费观看 | 超碰成人91 |