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蜂蜜泡大蒜健胃又養肝

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-04-18  來源:老年生活報  瀏覽次數:1619
核心提示:美國伊利諾伊大學研究人員的新研究發現,豆漿中的大豆蛋白 (豆腐等豆制品中也有此類蛋白)可降低肝臟中有害脂肪的堆積。科學家研究發現,牛奶與含大豆蛋白的食物對肝臟影響沒有區別,但與牛奶類食物相比,吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%。另外,甘油三酯(有害心臟健康的脂肪)水平也發生了相同幅度的下降。這一結果表明,喝豆漿有助于防止脂肪肝。

  平時生活中如不注意飲食衛生,容易出現腹瀉。此時,吃點有“天然抗生素”之稱的大蒜,能起到殺菌消毒的作用。但吃大蒜也有講究,如果能配合蜂蜜,保健效果往往比單吃更好。

  生食大蒜后,口里會有臭味。但如果把大蒜先在30%左右的鹽水中浸泡后,再放到蜂蜜中浸泡,既能去除蒜臭,還能消除大蒜的澀味。大蒜屬于辛辣刺激性的食物,會傷陰,刺激胃粘膜;而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。所以,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,不僅能彌補大蒜傷陰的缺點,還能更好地保護胃粘膜。蜂蜜中含有礦物質和糖分,與大蒜的營養成分結合在一起,能增強肝臟功能,緩解疲勞,提高食欲。

  蜂蜜泡大蒜的制作方法很簡單,先把大蒜放入開水燙5分鐘左右,然后用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。最好在晚飯后吃,每天2~3瓣即可。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 蜂蜜 大蒜 健胃 養肝
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