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養生:女人吃豆腐膚色嫩滑 怎么吃變美女

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-07-16  來源:中國日報網站  瀏覽次數:350

  2、吃對豆腐

  老豆腐:表面光潤、四角平整、厚薄一致,有彈性,無雜質,水分少,較薄,適合燒湯、油炸或碾碎后擠干水分做成豆腐丸子。

  嫩豆腐:水分多,較厚,幾乎所有用到豆腐為配料的菜肴都要使用嫩豆腐,蒸、炒、煮、炸、煎、煮湯全包辦,是豆腐里的百變王。

  大豆腐:嫩豆腐里的貴族,濃度更高、更香,價錢更貴,品質更優,不會有中空或不均勻的部分,用來鑲肉或各種切割都能得到最好的效果。

  凍豆腐:屬粗纖維食品,非常有利于腸道排毒和防止便秘。經得起煮的特性使其在飽吸湯汁后更加味美,適合紅燒、煮湯、煮火鍋等。

  水豆腐:常見為盒裝,制作方式與傳統豆腐有些不同,比嫩豆腐更嫩滑,但是豆香味不濃,適合涼拌。

  日本豆腐:屬于Q版豆腐,一般呈圓柱形,表面光潤,非常有彈性,本身就是熟食,營養豐富,又好做造型。

  1、日式豆腐餐

  以豆腐為主的低脂養顏食品,由于缺少了脂肪的美味,如果不以其他方式彌補,這種飲食方式是不可能長久持續下去的。值得慶幸的是,日本料理是美味的寶庫,有醬油、味噌、清酒、魚醬等調味,還有木魚花、牛蒡等助陣,豆腐也可以變成令人垂涎欲滴的美食。

  2、和風豆腐色拉

  營養分析:不論是生菜還是牛蒡都富含豐富的維生素及纖維素,能清除腸道垃圾及有害物質,促進腸道健康。含抗氧化成分的番茄及具有高蛋白的豆腐,是美白肌膚的最佳食品。

  材料:

  豆腐、生菜、番茄、炸牛蒡、色拉汁、白芝麻、日本醋、砂糖、黃芥末

  做法:

  1、新鮮細切牛蒡絲混合調味香料及面漿高溫油炸3分鐘。

  2、將所有材料拌勻淋上色拉汁、日本醋、黃芥末。

  3、最后撒上白芝麻即可。

  TIPS:

  1、豆腐切塊狀,刀功不好很容易碎,但如果在豆腐烹制之前用加過一茶匙鹽的開水煮一下,不僅能去除豆腥味,還能防止豆腐散碎。

  2、生菜放冰水泡浸10分鐘,口感更佳。

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編輯:yuanlee

 
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