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多吃蔥蒜 頭腦靈活

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-15
    常食蔥和蒜,還能降血脂、降血糖及降血壓,甚至可以補(bǔ)腦。
    人的大腦活動(dòng)所需能量是葡萄糖所提供的,而葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰縿t又離不開維生素B1的作用。
把蒜和少許的維生素B1放在一起,即可產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質(zhì),而蒜胺的作用,在于增強(qiáng)維生素R1作用的同時(shí),且本身比維生素B1的作用還要強(qiáng)。而蔥里含有一種叫“前列腺素A”的成分,若經(jīng)常食用,積累的前列腺A就會(huì)起到舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán)的作用,從而有助于防治血壓升高所致的頭暈。
    國外學(xué)者的試驗(yàn)證明:多食蔥和蒜會(huì)使大腦保持靈活。
 
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