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平衡膳食 孩子健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-29  瀏覽次數(shù):807

  目前,影響我國兒童正常發(fā)育的主要問題是膳食結(jié)構(gòu)不合理。主要表現(xiàn)在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三者攝入量不均衡,忽視維生素的攝入。因此,要提倡平衡膳食。

  平衡膳食,即膳食所提供的熱量和各種營養(yǎng)都能滿足機(jī)體的需要的平衡和利于吸收和利用的各種營養(yǎng)素之間的平衡。首先,食物品種多樣化,如米、面食可以互相交替;葷菜中的豬肉、牛肉、蛋、雞肉等經(jīng)常調(diào)換。常吃豆類及豆制品,蔬菜多樣選擇。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三者的比例為15:30:55。

  維生素是維持小兒生長及調(diào)節(jié)正常生理功能所必需的,缺少任何一種都會致病,必須引起充分的認(rèn)識。維生素對兒童的抗感染能力和免疫能力也有非常重要的影響。我國在邊遠(yuǎn)地區(qū),維生素A、B1、B2、C和D缺乏比較明顯,在一些大中城市也有這種情況。因此,除了在日常飲食中注意維持食物的平衡,多吃營養(yǎng)豐富、品種多樣的天然食品以外,還提倡每日補(bǔ)充多種維生素。一些發(fā)達(dá)國家已經(jīng)這樣做了。對我國來說,那些食品品種單調(diào)、綠色蔬菜缺少地區(qū)的兒童,在校用餐的學(xué)生,每日額外補(bǔ)充多種維生素就顯得尤為必要。

  選擇復(fù)合維生素制劑,服用方便,配方科學(xué),劑量準(zhǔn)確。如小施爾康,含有兒童生長發(fā)育期間所必需的維生素A、B1、B2、B6、B12、煙酰胺、葉酸、D、E、C等10種維生素。每片的含量符合中國營養(yǎng)學(xué)會制定的每日膳食營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然,要提醒家長的是任何一種維生素、微量元素都不能過量服用,過量則對孩子身體有害。

 
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