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螃蟹哪些部位不能吃

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-06  瀏覽次數:9211
螃蟹雖美,但根據科學研究,有些部位卻不能食用。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱"蟹和尚",在背殼前緣中央似三角形的骨質小包;二要清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心,蟹心俗稱六角板;四要清除蟹腮,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。這四樣東西含有細菌、病毒、污泥等,人吃后很容易產生疾病。  醫生特別提醒,人們在大街小巷常常可以看到:一些小商小販推著小車出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。這種螃蟹千萬不要吃。它叫溪蟹,是一些寄生蟲的中間寄主,如果食用,極易染上傳染病。
 
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