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怎樣健康吃月餅

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-07  瀏覽次數(shù):728
中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,大家都知道吃月餅的習(xí)俗,除了吃月餅,許多地方都會(huì)依據(jù)自己的實(shí)際情況及生活習(xí)俗吃一些土特產(chǎn)和時(shí)令水果。比如廣東人過(guò)中秋,在吃月餅的同時(shí),還有吃芋頭、菱角、田螺和柚子的傳統(tǒng)習(xí)俗,雖然這些傳統(tǒng)食品吃的含義不同,但都有祈福求神保佑、辟邪消災(zāi)的意思。這些中秋傳統(tǒng)食品怎樣吃呢? 品清茶 嘗月餅 吃甜味月餅飲花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳,有清香爽口之感。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因,汽水、可樂(lè)或果汁等含有大量熱量和糖份,與月餅搭配吃無(wú)助于健康,而且更油膩。 酸味水果配月餅 月餅搭配時(shí)令水果食用也是有講究的。可多選擇橙色、酸味、富含維生素C的品種,如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對(duì)高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝起到抗氧化作用,從而保護(hù)心腦血管。但像桃、李、杏、梨和蘋(píng)果等水果含糖分太高,榴蓮含高蛋白和高熱量,應(yīng)節(jié)制食用。 柚子配月餅口腔爽 柚子是中秋節(jié)的必備品之一,因?yàn)?quot;柚"與"佑"諧音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅,再吃點(diǎn)甜酸的柚子,既開(kāi)胃,又解油膩,讓口腔有清爽感。在中秋節(jié)吃柚子的時(shí)候,將柚子的綠色外皮削掉,然后將柚子的白色內(nèi)膜取下,可煮肉做菜吃;而曬干,就是一種天然的蚊香了!使用方法和一般蚊香一樣,但是是天然的。 菱角煮粥解油膩 中秋節(jié)吃菱角,據(jù)說(shuō)能讓孩子長(zhǎng)得聰明伶利。菱角的大多數(shù)吃法是將菱角用清水(或鹽水)煮熟,然后剝殼當(dāng)零食吃;也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜膩的月餅后,喝上一碗菱角粥,胃中的油膩當(dāng)場(chǎng)去除不少。 先咸后甜 吃月餅還應(yīng)注意:先咸后甜。如同時(shí)有甜咸兩種月餅,要先吃咸的后吃甜的,否則就品嘗不出月餅的味道來(lái)。
 
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