a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

素萊如何留住維生素

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-07  瀏覽次數:896
蔬菜是我們獲得維生素的重要來源。據研究,成人每天至少要吃200克-500克蔬菜,才能保證攝入足夠的營養。但是,蔬菜在加工、烹調過程中,由于方法不當往往會造成大量的營養損失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的維生素呢? 1.擇菜: 盡量保留老葉。由于生長期長、接受光照時間長,老葉中養分積累得多。此外,蔬菜的葉部比莖部維生素C含量高,外層菜葉比內層菜葉含量高。 2.洗菜: 要先洗后切,浸泡時要適可而止。因為蔬菜中有很多維生素是水溶性的,切后再洗或泡的時間長會使它們溶解于水中,造成營養損失 。 3.切菜: 要隨切隨炒,切忌切好后久置。空氣中含氧量高,蔬菜久置其中,特別是在高溫、陽光直射狀態下,維生素A、維生素C會很快降解。 4.烹飪: 烹調蔬菜時適當加點醋,可以減少維生素C的損失。這是因為維生素C在堿性環境中容易被破壞,而在酸性環境中則比較穩定。此外,勾芡也是保護維生素C的好辦法。淀粉含谷胱甘肽,可減少維生素流失。 5.炒菜: 一定要快。蔬菜中所含的營養成分大都不能耐高溫,尤其是蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜,久炒久熬,損失的營養較多。為使菜梗易熟,可先炒菜梗,再放菜葉一同炒;如要整片長葉下鍋炒,可在根部劃上刀痕,會熟得較快。熬菜或煮菜時,應等水煮沸后再將菜放入,可以減少維生素損失。 6.食用: 最好連皮一起吃。蔬菜的營養成分大都集中在皮下,如果削皮會造成一定的損失,所以只要表面無污染,就應連皮一起吃。
 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
主站蜘蛛池模板: 五月网址| 国产xxxxav | 亚洲成人观看 | 黄页大全在线免费观看 | 亚洲一区二区在线免费视频 | 凹凸世界第三季免费 | 日本精品久久无码影院 | 一二三四视频在线观看中文版免费 | 国产精品自拍合集 | 国产黄色网 | 91麻豆久久久 | 成年无码AV片在线狼人 | 翁吻乳婷婷小玲21 | 亚洲精品在线观看视频 | 中国老师精69xxxxxx免 | 青青青视频香蕉在线观看视频 | 亚州av免费 | 999成人网 | 亚洲国产精一区二区三区性色 | 热色av | 国产精品美女久久久久浪潮AV | 五月婷婷天堂 | 一区二区在线欧美日韩中文 | 91久久人人夜色一区二区 | 性一级录像片片视频免费看 | 欧美一级色片 | 亚洲精品久久7777777 | aaa欧美 | 2020天天干天天操 | 久艹日日日 | 欧美亚洲另类在线观看 | 国产剧情av一区二区 | 亚洲精品久久久蜜桃动漫 | 国产麻豆免费观看 | 男同GAY欧美GV在线观看 | 黄一区二区三区 | 一级黄色网片 | 日日夜夜尻 | 欧美日韩1区2区 | 无码人妻一区二区三区免费N鬼逝 | 久久久久久久久久久福利观看 |