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每天必吃醒腦的一種食物!

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-10-07
 上班一族工作繁忙,只有頭腦靈活才可以保持良好的工作效率。而大腦是控制身體動作、情緒思維的重要器官,但隨著年齡增長,腦細胞損耗及死亡增加,腦部功能便會逐漸衰退,出現記憶力下降及認知力變差等情況。為此,香港注冊營養師劉立儀為大家推薦了幾種醒腦食物,讓你在工作學習中,隨時隨地保持清醒的頭腦。
    
    藍莓與蔬菜
    
    凡是含抗氧化劑的食物,都有助于消滅體內的自由基,防止這些有害物質侵襲腦細胞,還可以減少患上老年癡呆的幾率。蔬菜和水果大多含豐富的抗氧化劑,因而有補腦的作用。其中,藍莓中含抗氧化劑――原花青素最為豐富。曾有研究顯示,兒童每天吃一些藍莓,學習能力在一段時間后會有所改善;成人在工作疲倦時吃一些,可以使頭腦立即清醒起來,決策出錯的幾率也會有所降低。
    
    深海魚
    
    深海魚含豐富的歐咪伽―3脂肪酸,有助于腦部發育及保持腦部功能正常。因此,兒童“多吃魚會聰明”的傳統說法,其實是有醫學根據的。對老年人來說,吃魚更是大有裨益。去年,美國芝加哥大學一項針對4000名超過65歲人士的研究顯示,吃魚較多的人腦部功能衰退的程度,比不吃魚的人要低許多。這里所指的深海魚,包括三文魚、鯡魚、鮪魚等。
    
    全麥食物
    
    葡萄糖是大腦的“能量源泉”。因此,日常飲食中進食富含碳水化合物的食物,可以保證為大腦提供足夠的能量。其中,糙米、麥包、麥皮等全麥食品,是最健康的選擇。因為全麥谷類較精制谷類更能保持血糖穩定,還含豐富的B族維生素,有助于將碳水化合物轉化為人體可利用的能量。

 


 
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