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別被無糖酸奶忽悠了

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-22  來源:光明網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1346


 因為血糖不穩(wěn)定,對糖尿病人來說,自由地喝瓶酸奶都是一種奢侈。瞄準(zhǔn)市場后,商家紛紛推出了無糖酸奶,沒想到糖友還是被忽悠了。

 南京市的李先生患糖尿病已經(jīng)長達十二年了,平時他對自己的飲食和生活習(xí)慣格外注意,所以患病這么長時間以來,他的血糖一直控制得不錯。但是最近,李先生卻發(fā)現(xiàn),自從飲用了南京市一家乳制品企業(yè)生產(chǎn)的山田牌高鈣無糖酸奶后,血糖開始升高且不穩(wěn)定起來。

 據(jù)該企業(yè)售后服務(wù)部一位負責(zé)人介紹,山田牌的高鈣無糖酸奶里含的不是普通蔗糖,而是阿斯巴甜,阿斯巴甜在代謝過程中不會對血糖產(chǎn)生影響。

 解放軍305醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師祝開思說:“阿斯巴甜是一種新興起的甜味劑,它主要是由兩種氨基酸組成,我們俗稱它為蛋白糖,阿斯巴甜攝入人體之后,能夠正常地通過人體代謝,分解成兩種氨基酸,氨基酸進入人體內(nèi)的氨基酸循環(huán),能夠代謝掉,應(yīng)該說對糖尿病人也是安全的。”

 既然被人體代謝掉,為什么還會引起糖尿病人血糖的波動呢?

 祝開思醫(yī)生認為,廠家所稱的無糖酸奶和糖尿病患者需要的真正意義上的“無糖”是有區(qū)別的。因為酸奶是以牛奶為原料,通過微生物發(fā)酵支配的,本身含有相當(dāng)多的乳糖,而這乳糖在發(fā)酵過程中,有一部分被微生物所利用了,轉(zhuǎn)化為乳酸等代謝產(chǎn)物,同時還有一部分乳糖會殘留,從嚴格意義上來講,這種酸奶還不是真正的無糖酸奶,所以會影響糖尿病人的血糖。

 
關(guān)鍵詞: 無糖 酸奶
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