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巧搭配 烹出夏日減脂菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-11  來源:問天網  瀏覽次數:346
核心提示:夏天,女士們展現妙曼身段的好時機。于是,在這氣溫逐漸攀高的時候,很多女士都想盡法寶節食,蔬菜、水果成了她們餐桌上的主角,各式肉類成了她們堅決屏棄的對象。其實,單吃蔬果,營養畢竟不全面,部分魚類、海鮮都有降脂、利尿、減肥的作用,只要懂得搭配,蔬菜與肉


    夏天,女士們展現妙曼身段的好時機。于是,在這氣溫逐漸攀高的時候,很多女士都想盡法寶“節食”,蔬菜、水果成了她們餐桌上的主角,各式肉類成了她們堅決屏棄的對象。其實,單吃蔬果,營養畢竟不全面,部分魚類、海鮮都有降脂、利尿、減肥的作用,只要懂得搭配,蔬菜與肉類一樣可以配合得很健康,完全符合愛美女士的要求。現介紹幾款有利保持身材的葷素搭配菜式。

  枸杞燒鯽魚

  原料鯽魚1條,枸杞子12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

  做法1、將鯽魚去內臟、去鱗,洗凈,蔥切絲,姜切末;2、將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻;3、投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精后即可食用。

  功效枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥,適合愛美女士。

  三絲拌蟶子

  原料鮮蟶肉400克,熟火腿絲25克,水發香菇絲50克,嫩姜末10克,青椒絲100克,芹菜1棵。

  制法1、蟶肉煮熟撈出;2、青椒絲焯水,同香菇絲一起用煮蟶的原汁煮入味;3、蟶肉、熟火腿絲、香菇絲和青椒絲加調料拌勻裝盤,芹菜段焯水圍邊,撒胡椒面,淋香油即成。

  功效蟶子能利尿、去濕、清熱,菇絲能吸脂,芹菜能降血壓、去脂,適合減肥人士食用。

  雙菇涼瓜絲

  原料涼瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金針菇100克,姜、醬油、糖適量。

  做法1、將涼瓜順絲切成細絲,姜片切成細絲;2、香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗凈;3、油爆姜絲后,加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒至涼瓜絲變軟;4、將金針菇加入同炒,加入調味料炒勻即可食用。

  功效香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素,可減少脂肪的吸收。

  木耳豆腐湯

  原料黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許,雞湯1碗。

  做法1、先將黑木耳泡發后洗凈,豆腐切成片;2、將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘,即可食用。

  功效黑木耳及豆腐均為健康食品,可降低膽固醇。

 

 

 

 
關鍵詞: 纖維素 營養 蔬菜
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