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早餐—牛奶雞蛋非最佳

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-05  來源:第一食品  瀏覽次數(shù):425
核心提示:當(dāng)你匆匆趕去上班時,往往忽略了孩子的早餐,覺得一日三餐,營養(yǎng)不在這一頓。豈知,這一頓是十分重要的。早餐攝取養(yǎng)分不足,不但會引起低血糖還會造成孩子精神不集中而影響半天的學(xué)習(xí),更重要的是空腹時間過長,會減少消化液的分泌,導(dǎo)致腸胃病的發(fā)生損害健康。營養(yǎng)學(xué)

    當(dāng)你匆匆趕去上班時,往往忽略了孩子的早餐,覺得一日三餐,營養(yǎng)不在這一頓。豈知,“這一頓”是十分重要的。早餐攝取養(yǎng)分不足,不但會引起低血糖還會造成孩子精神不集中而影響半天的學(xué)習(xí),更重要的是空腹時間過長,會減少消化液的分泌,導(dǎo)致腸胃病的發(fā)生損害健康。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,早餐應(yīng)保證全日營養(yǎng)量的1/3左右。可見,早餐是多么的重要。?

    有人認(rèn)為,既然早餐那么重要,就選高營養(yǎng)的食品吧。比如:孩子上學(xué)前,給一杯牛奶、一個雞蛋,既富含營養(yǎng)又簡便易行。其實(shí),這種安排并不好。因?yàn)檫@種早餐供應(yīng)的養(yǎng)分很不“全面”。認(rèn)為饅頭、窩頭、面包、稀粥、面條無非是些淀粉類食品,沒什么營養(yǎng)可言這樣的看法是錯誤的。因?yàn)樘妓衔锸侨梭w必不可少的營養(yǎng)素之一,而食物中的碳水化合物主要是淀粉。它是人體從膳食中獲取熱能的最主要來源。它還參與細(xì)胞的多種代謝活動,并且是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),對于神經(jīng)組織十分重要。人腦對低血糖反應(yīng)很敏感,輕者可導(dǎo)致心理障礙,重者可致昏迷。由此可見,早點(diǎn)除食用蛋、奶外,搭配上一些淀粉類食品是十分必要的。?

    蛋和奶的營養(yǎng)價值故然很高,但是,它所含的鐵卻難以被機(jī)體吸收,需由其它食品來補(bǔ)充。因此,當(dāng)給孩子安排以蛋、奶為主的早餐時,別忘了補(bǔ)充鐵。像動物肝臟、血、肉類、禽類、魚類和某些蔬菜(如油菜、芥菜、莧菜、韭菜、萵筍葉等)都是鐵的良好來源,可做成小菜搭配著食用。?

 
關(guān)鍵詞: 雞蛋 早餐
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