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夏季兒童鈣鐵鋅的食補法則

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-07  來源:中國經濟網
核心提示:夏季天氣炎熱,孩子食欲不好,從食物中攝取的鈣質也相應減少。加上出汗多,鈣和鋅丟失得也多。寶寶在一天天地成長,媽媽的問題也會越來越多。自家的寶寶需要補充鈣、鐵、鋅嗎?該怎么樣補充呢?按照醫生的建議,食補是最健康的一種方法。 喝牛奶曬太陽 中國營養學會建

    夏季天氣炎熱,孩子食欲不好,從食物中攝取的鈣質也相應減少。加上出汗多,鈣和鋅丟失得也多。寶寶在一天天地成長,媽媽的問題也會越來越多。自家的寶寶需要補充鈣、鐵、鋅嗎?該怎么樣補充呢?按照醫生的建議,食補是最健康的一種方法。

    喝牛奶曬太陽

    中國營養學會建議,3~6歲的孩子每天應攝入鈣600~800毫克。對3~6歲的孩子來說,每天如果能喝250毫升的牛奶,再加上其他飲食,就不用額外補充鈣劑。奶類是補鈣的最佳食品,不僅含鈣量多,而且吸收率高。除了鈣以外,奶類還含有孩子生長所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素等,因此補鈣效果特別好。除了喝牛奶補鈣之外,也可以每周吃2~3次含鈣比較豐富的食物,如蝦皮、蛋黃、海帶、黑木耳、紫菜、大豆和豆制品,綠豆燉棒子骨湯也含有豐富的鈣質。在一天中陽光不太強烈的時段(如下午4點以后),還可以帶孩子曬曬太陽,曬太陽能促使身體里的維生素D形成。維生素D的作用是促進腸道中鈣的吸收,并減少腎臟中鈣的排出。

    鐵元素不能少

    鐵也是孩子生長發育過程中不可或缺的一種微量元素。按照中國營養學會建議,1歲以上的孩子每天應該攝入10多毫克的鐵。含鐵較多的食物有動物血、肝臟、魚類、木耳等。動物血堪稱補鐵佳品,因為它的含鐵量很豐富,吸收率高達20%-25%,而且很少受其他膳食影響。例如用動物血(如豬血)和豆腐做的“紅白豆腐”,用豬血揉在面粉里做成的“巧克力小饅頭”,都是孩子非常喜歡的菜品和點心。

    有民間說法認為,紅豆、赤豆色澤紅艷,補“血”效果非常好。但真相是,它們的含鐵量并不高,補血功效也不好,而且豆類表皮中含有較多的植酸,會影響鐵的吸收。另外,富含維生素C的食物可以幫助鐵的吸收,所以動物性食品和植物性食品混合食用可增加鐵的吸收率。

 
關鍵詞: 牛奶
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