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老年人吃咖喱防大腦老化

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-11  來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):361
核心提示:根據(jù)一項(xiàng)對亞洲老年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃咖喱可能有助于預(yù)防大腦老化,咖喱消耗量的增加與認(rèn)知能力的表現(xiàn)好具有密切的關(guān)系。 咖喱中含有姜黃,而姜黃的主要成分姜黃色素具有抗氧化和抗發(fā)炎的功效。在吃咖喱最多的印度,老年癡呆癥患者的幾率只是美國人的1/4。 科學(xué)家們

    根據(jù)一項(xiàng)對亞洲老年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃咖喱可能有助于預(yù)防大腦老化,咖喱消耗量的增加與認(rèn)知能力的表現(xiàn)好具有密切的關(guān)系。

    咖喱中含有姜黃,而姜黃的主要成分姜黃色素具有抗氧化和抗發(fā)炎的功效。在吃咖喱最多的印度,老年癡呆癥患者的幾率只是美國人的1/4。

    科學(xué)家們已經(jīng)發(fā)現(xiàn),長期使用抗炎藥物能減少患老年癡呆癥的危險;而像維生素E之類的抗氧化劑,也具有保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞的作用,但對減緩輕度和中度癡呆癥患者認(rèn)知能力的衰退作用并不大。

    發(fā)表在最近出版的《美國流行病學(xué)》期刊上的這項(xiàng)研究稱,新加坡國立大學(xué)的研究人員對1010名未患癡呆癥的亞洲人進(jìn)行了研究。根據(jù)吃咖喱的習(xí)慣,這些人被分為三組,研究人員對他們在簡易精神狀態(tài)測試中的表現(xiàn)進(jìn)行了比較。在2003年調(diào)查時,這些人的年齡為60—93歲。

    大多數(shù)調(diào)查對象都會偶爾吃咖喱(至少半年一次),其中43%的人經(jīng)常吃或很經(jīng)常吃(從每月吃到每天吃),有16%的人表示從未或很少吃咖喱。

    考慮到各種影響因素后,研究人員發(fā)現(xiàn),那些“有時”或“經(jīng)常和很經(jīng)常”吃咖喱的人,在簡易精神狀態(tài)測試中的得分,比“從未和很少”吃咖喱的人要高得多。即使那些吃咖喱不太多的人,也有較好的認(rèn)知表現(xiàn)。
 
關(guān)鍵詞: 咖喱 老年
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