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大豆:抗癌效果明顯

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-20
核心提示:大豆食品不僅營養價值高,而且還具有突出的抗癌功效,特別是對乳腺癌、前列腺癌等尤為明顯。 如果經常食用大豆會降低患癌的風險。其中異黃酮是大豆中獨有的晶狀物質,可以有效抑制乳腺癌、結腸癌的發生,而大豆中的皂苷則有顯著的抑制腫瘤細胞生長的作用。 還有另外一


  大豆食品不僅營養價值高,而且還具有突出的抗癌功效,特別是對乳腺癌、前列腺癌等尤為明顯。

  如果經常食用大豆會降低患癌的風險。其中異黃酮是大豆中獨有的晶狀物質,可以有效抑制乳腺癌、結腸癌的發生,而大豆中的皂苷則有顯著的抑制腫瘤細胞生長的作用。

  還有另外一種存在于大豆中的物質蛋白酶,也是一種抑制劑,對乳腺癌的抑制效果尤其明顯,可以達到50%,同時大豆還含有另外兩種物質:植物固醇和植酸鹽,它們都對癌癥的預防有著明顯的效果。

 
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