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各種食物嘌呤含量不一

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-21  來源:惠州新聞網
核心提示:在我們日常飲食攝入的各種食物中,嘌呤含量都不一樣,如果我們了解了每類食物的嘌呤含量,有利于我們在飲食過程中控制嘌呤的攝入量,避免出現尿酸過高。姜月秋醫師將嘌呤含量不同的食物按輕微、中等、高度等三個檔次進行了分類,以供市民參考。 輕微嘌呤含量食物 姜月

 
    在我們日常飲食攝入的各種食物中,嘌呤含量都不一樣,如果我們了解了每類食物的嘌呤含量,有利于我們在飲食過程中控制嘌呤的攝入量,避免出現尿酸過高。姜月秋醫師將嘌呤含量不同的食物按“輕微”、“中等”、“高度”等三個檔次進行了分類,以供市民參考。

    輕微嘌呤含量食物

    姜月秋認為,輕微嘌呤含量的食物是指每100克食物中含有0~25克嘌呤的食品。這類食物包括牛奶、奶酪、雞蛋、蔬菜、水果、米、面食、脂肪、油、茶、咖啡等。 

    中等嘌呤含量食物

    而中等嘌呤含量的食物則是指每100克食物中含25~100克嘌呤的食品。這類食品通常包括豬肉、羊肉、家禽、魚、蝦、豆腐、菠菜、花椰菜、蘆筍、蘑菇、紫菜等。

    高度嘌呤含量食物

    高度嘌呤含量的食物其實是指每100克食物當中含150~1000克嘌呤的食品。像鵝肉、動物內臟(肝、腎、腸、心和腦)、鰻魚、鯡、魚卵、魚皮、蝦米、海味、貝類等食物。


    姜月秋提醒市民,對于尿酸指標出現異常的人來說,要嚴禁進食高嘌呤食品。  

    高尿酸者食療指引

    1、選擇輕微嘌呤含量的食品;2、適量攝取蛋白,每公斤體重只可攝取0.8克蛋白質,例如一個60公斤的人,每天最多可攝取50克的蛋白質;3、限制脂肪的攝取量,總卡路里的脂肪量低于30%;4、增加流質的攝取,至少每天2公升(約8~10杯),以增加尿量的排出;5、維持正常體重,避免體重急劇下降;6、減少酒精量。

 

 
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